منوعات
وفري الوقت وخزينيها قبل رمضان .. طريقة تخزين كفتة الأرز بمقادير مظبوطة
كفتة الأرز من الأطعمة التي تفضل ربات المنزل طهيها في شهر رمضان الكريم، ولهذا تحرص الأمهات على تحضيرها وتخزينها في الثلاجة من أجل توفير الوقت والمجهود، كما أن كفتة الأرز من أشهي الأطعمة التي يرغب تناولها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ وهذا الأمر يدفع الأمهات إلى تخزينها باستمرار ولذلك سوف نقدم أبسط طريقة لتخزين كفتة الأرز.
طريقة تخزين كفتة الأرز
المقادير
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- كوب واحد من دقيق الأرز.
- بصلة مبشورة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب من الشبت.
- كوب واحد من البقدونس.
- كوب واحد من الكزبرة الخضراء.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات.
خطوات التخزين
- يتم مزج المكونات معاً في الكبة.
- يتم تشكيلها وحفظها في أطباق فويل في الفريزر لحين يأتي وقت استخدامها.
طريقة عمل كفتة الأرز
يمكن تحضير كفتة الأرز من خلال إحضار عدد من المكونات والتي جاءت على النحو التالي:
المكونات
- 1 كيلو من اللحمة.
- 600 جم من الأرز.
- عدد 2 حزمة كزبرة، وحزمة من البقدونس، وحزمة من الشبت.
- عدد 3 قرون من الفلفل الرومي، ويمكنك استبداله بالفلفل الحار.
- 2 عود من النعناع الأخضر.
- إحضار 6 إلى 8 فصوص ثوم.
- بصلة متوسطة وتكون مقطعة إلى مكعبات.
- بهارات “فلفل وكمون وملح”.
خطوات التحضير
- في طبق كبير يتم وضع جميع المكونات السابقة.
- من الأفضل فرمها عند الجزار وفي حالة إذا كنتِ ترغبين فرمها في المنزل فعليكِ استخدام لحم مفروم جيد وأرز مطحون ناعم تماماً قبل أن يتم وضعها في الكبة.
- يتم تشكيل أصابع أو كرات ويتم تخزينها بالفريزر سواء محمرة أو نية.
- وفي زيت نظيف يتم تحمير الكفتة جيداً لكي يتحول لون الكفتة إلى اللون البني.
- وأخيراً يتم وضع الكفتة في الصلصة المسبكة بالثوم أو يمكنكم تناولها كما هي محمرة.
