” أكلة على أد الايد” .. طريقة عمل البصارة على أصولها في المنزل

تعتبر البصارة من أفضل الأطباق التقليدية وتتمتع البصارة بالكثير من المزايا مذاقها الشهية وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفي الآونة الأخيرة تم تسميتها باسم جديد وهو” جرين بودينج” ويمكنكم الآن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومن خلال موضوعنا التالي طريقة عمل البصارة على أصولها في المنزل.

طريقة عمل البصارة في المنزل

يتم تحضير البصارة في المنزل بكل سهولة من خلال احضار المقادير التالية:

• 1\4 كيلو من الفول المدشوش.
• بصلة كبيرة.
• خمسة فص من الثوم المفروم.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• حزمة البقدونس.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• رشة من النعناع.
• ملعقة من الشطة.

خطوات التحضير

يمكنكم تحضير البصارة في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

1. الحصول على الفول المدشوش ويتم غسله جيدًا ثم يتم نقعه في  الفول المدشوش.
2. يتم نقعه في المياه لمدة ستة ساعات مع الحرص على تغيير المياه باستمرار.
3. الحصول على حلة متوسطة الحجم ويتم وضع فيه الفول المدشوش ثم إضافة البصل المقطع مع الثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والكمون.
4. ثم يتم إشغال النار على المقادير وتركها لحين أن تبرد.
5. بعد ذلك يتم ضرب الخليط بالهاند بلندر في الخلاط.
6. الحصول على إناء ويتم وضع فيها ملعقة من السمنة مع بصلة صغيرة مبشورة وثلاثة فصوص من الثوم المفروم ونصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
7. يتم ترك الخليط على النار لحين أن يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
8. بعد ذلك يتم إضافة الخليط إلى البصارة مع الاستمرار في التقليب.
9. ثم يتم وضع البصل المحمر على الوجه، يمكن تناول البصارة وهي باردة أو ساخنة، كما يتم تحضيرها مع الباذنجان المخلل أو السلطة.