منوعات
أكلة الشتاء المفضلة.. طريقة عمل البيتزا الإيطالي بالخلطة السرية لتحصلي على مذاق لا يقُاوم
البيتزا الإيطالي من أكثر الوجبات التي يفضلها العديد، خاصة من الخارج، نظراً لطعمها الرائع والشهي، لكن مع ارتفاع الأسعار المبالغ بها، يمكنكِ إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها بكافة أنواعها وحشواتها، حتى إذا كان لديكِ خبرة بسيطة في المطبخ، تستطيعي تحضيرها بكل سهولة، فهي من الوصفات التي لا تتطلب وقت كبيراً لتحضيرها، إضافة إلى احتوائها العديد من العناصر الغذائية والخضروات المتنوعة التي تضع عليها، يمكن أن تضيفي إليها الكثير من أنواع الجبن المتنوعة التي ترغبين بها.
طريقة البيتزا الإيطالي
البيتزا الإيطالي لها طعم مميز ومذاق خاص عن البيتزا الشرقي، تكون بعجينة هشة ولذيذة أكثر، حيث يفضلها العديد، لذلك وفرنا لكِ أفضل وأسهل طريقة لها:
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ملعقتين من حليب البودرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- ماء دافىء.
مقادير الحشو البيتزا
- عبوة صلصة جاهزة.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- ½ كيلو من الجبن الموزاريلا.
- 125 جرام من الجبنة البارميزان.
- زيتون أخضر شرائح.
- شرائح بصل.
- ريحان.
- زعتر
- بسطرمة.
تحضير عجينة البيتزا
- نحضر وعاء، نضع به الزيت، الخميرة الفورية، الماء الدافىء، ننتظر حتى تتفاعل الخميرة مع الزيت، ثم نضيف الزيت، الملح، الحليب، الدقيق، نعجن كافة المكونات مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تصبح متجانسة، نتركها لمدة ساعتين في مكان دافىء حتى تصبح يتضاعف حجمها.
طريقة التحضير حشو البيتزا
- نقطع الفلفل الألوان والزيتون، الطماطم، البصل، البسطرمة.
- نحضر مقلاة، نضع بها الزيت، ثم نضيف المكونات السابقة لفترة قليلة حتى تنضج قليلا، ثم نضع الحشو الذي يتوفر لديكِ سواء دجاج، اللحم، يمكنكِ عدم وضع المكونات على نار، بناء على رغبتك.
- بمجرد أن تخمر العجينة، نضعها في صينية مضاف إليها قليل من الدقيق، نضيف إليها الزعتر، الريحان، ثم نضيف صلصلة الطماطم.
- نضيف حشو البيتزا بشكل متساوي، ثم نضع الجبنة البارميزان، على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، بعد أن تصبح لونها أحمر، هذا يدل على أنها نضجت تماماً.
- نخرجها، نضعها في طبق التقديم.
