مذاقها خرافي لا يقاوم حضري كيكة اللوتس الهشة الطرية بمكونات اقتصادية وطريقة سهلة

كيكة اللوتس هي واحدة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في عالم الحلويات، والتي تتميز بطعمها الغني والمميز بنكهة بسكويت اللوتس، كما تعتبر هذه الكيكة خياراً رائعاً للتقديم في المناسبات الخاصة أو كتحلية فاخرة بعد الوجبات، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة تحضير كيكة اللوتس بخطوات بسيطة وسهلة.

مقادير عمل كيكة اللوتس

للكيك:

1. كوب واحد من الدقيق.
2. نصف كوب من السكر.
3. 3 بيضات.
4. نصف كوب من الزيت.
5. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
7. رشة ملح.

للصوص والتزيين:

1. كوب من زبدة اللوتس.
2. نصف كوب من الكريمة السائلة.
3. بسكويت اللوتس المطحون للتزيين.

طريقة تحضير كيكة اللوتس

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق.
• أضيفي الزيت إلى الخليط.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجياً إلى خليط البيض.
• اسكبي العجينة في قالب مدهون واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
• في قدر على نار هادئة، ذوبي زبدة اللوتس مع الكريمة السائلة حتى تحصلي على صوص ناعم.
• بعد أن يبرد الكيك، اسكبي صوص اللوتس فوقه بالتساوي.
• انثري فوقها بسكويت اللوتس المطحون للتزيين.
• يمكن تقديم كيكة اللوتس مباشرة أو وضعها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.

نصائح عند عمل كيكة اللوتس

• استخدمي بسكويت اللوتس وزبدة اللوتس الأصلية للحصول على النكهة المميزة للكيكة.
• تأكدي من خلط المكونات بشكل جيد ولكن دون المبالغة، حيث أن الخلط الزائد قد يؤدي إلى قوام كيك أقل هشاشة.
• تأكدي من أن جميع المكونات، مثل البيض في درجة حرارة الغرفة قبل البدء بعملية الخلط.
• سخني الفرن مسبقًا قبل وضع الكيكة حيث التأكد من درجة الحرارة المناسبة مهم جدًا لنجاح الكيكة.
• تجنبي فتح باب الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز لتجنب هبوط الكيكة.
• استخدمي عود أسنان لاختبار نضج الكيكة. إذا خرج العود نظيفًا، تكون الكيكة قد نضجت.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إضافة طبقة صوص أو كريمة اللوتس لتجنب ذوبانها.