منوعات
طريقة عمل كيك الزعفران غرقانه بالصوص سهلة ولذيذة بقوام هش وصفة اقتصادية وغير مكلفة
كعكة الزعفران تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، لذلك يبحث الجميع عن كعكة الزعفران باهتمام كبير في الآونة الأخيرة للحصول علي طبق حلويات مختلف ومميز، حيث تعتبر هذه الكعكة مثالية لتقديمها مع العصائر والشاي في الأعياد أو المنسابات وهي وصفة اقتصادية وغير مكلفة، ومن خلال المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها مع الصوص بكل سهوله في السطور التالية.
ما هو الزعفران؟
هي من أغلى التوابل في العالم لأنها متعددة الاستخدامات وهو عبارة عن جزيئات صغيرة ذات اللون البرتقالي المصفر وكل زهرة زعفران تنتج منها ثلاث جزيئات صغيرة فقط، يتم قطفها يدوياً ثم تجفيفها.
مكونات كيك الزعفران
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة بكينج باودر.
طريقة عمل كعكة الزعفران
الطريقة كالتالي:
- أولاً قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء الخلاط اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسميك القوام.
- أضيفي الزيت والفانيليا ومنقوع الزعفران واخلطي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات.
- ومن هنا نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو المبطن بالدقيق.
- لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج اخبزي الكيك.
- أخيراً قومي بإخراج الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد.
طريقة عمل صوص الزعفران
تعرف الطريقة كالتالي:
- كوب من الحليب.
- كوب من الحليب المكثف.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ربع كوب ماء.
- في قدر على نار متوسطة اخلطي الحليب والحليب المكثف والحليب البودرة ومنقوع الزعفران.
- سخني الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يتكاثف.
طريقة تقديم كعكة الزعفران
بخطوات بسيطة يمكنك تقديمها:
- بعد أن تبرد الكيكة تماما قومي بتقطيعها إلى شرائح.
- نسكب صوص الزعفران فوق شرائح الكيك.
- تقدم كعكة الزعفران باردة.
نصائح جيدة لتحضير كعكة الزعفران بنجاح
لنجاح كعكة الزعفران يمكنك الاستعانة بالاتي:
- للحصول على نكهة مميزة أكثر يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى خليط الكيك.
- كعكة الزعفران يمكنك تزيينها بالفستق أو اللوز أو أي مكسرات أخرى.
