منوعات
طريقة عمل لقمة القاضي بحشوة القشطة بطعم أحلي من المحلات مقرمشة وهشة من الداخل
تعتبر لقمة القاضي من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها ويقوم البعض شرائها بالمحلات مع صوص الشوكولاتة أو العسل الأبيض، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وتكون مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة جديدة لعمل لقمة القاضي بحشوة القشطة بطعم رهيب لا يقاوم فتابعونا.
طريقة عمل لقمة القاضي بحشوة القشطة
يمكنك الآن تحضير ألذ لقمة القاضي في البيت للسهرة بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- علبة قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- 2 كوب شربات.
- زيت للقلي.
- ماء فاتر.
طريقة التحضير:
- نمزج جميع المكونات مع بعض حتى تتكون عجينة شبة متماسكة ثم تغطي ونتركها جانبا لكي يتضاعف حجمها.
- نقوم بعمل كرات صغيرة ونضع القشطة بداخلها أو الجبنة على حسب الرغبة ثم تقلي في زيت غزير وساخن.
- نتركها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضع الشربات البارد عليها وعلى الوجه رشة من جوز الهند.
- طريقة تحضير الشربات الصحيحة نجهز قدر ونضع بداخله 2 كوب من السكر وكوب ونصف من الماء.
- وعصير نصف ليمونة يترك على النار حتى الغليان ثم نخفض النار لمدة 7 دقائق والآن أصبح الشربات جاهز للحلويات.
طريقة عمل لقمة القاضي الهشة
يمكنك الآن تحضير ألذ لقمة قاضي ممكن تدوقيها بطعم أحلي من الجاهز من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 أكواب سكر.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط الخميرة والسكر مع ربع كوب ماء دافئ ويترك حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على الوجه.
- في وعاء نمزج الدقيق مع خليط الخميرة وأيضا ماء الورد والزهر ونعجن بالحليب حتى تتكون عجينة طرية.
- نتركها في ماء دافئ حتى تختمر ثم نخرج الهواء منها من خلال الضغط عليها ونضعها في كيس حلواني.
- نسخن الزيت ونشكل لقمة القاضي بداخله ونقلب من وقت لأخر حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترفع على مصفاة.
- الآن نضع لقمة القاضي في طبق التقديم وعلى الوجه الصوص المفضل لديك سواء شوكولاتة أو كراميل أو نوتيلا وأيضا عسل وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح لقمة القاضي
- أولا يجب أن يكون الشربات ذات قوام مناسب وإضافة ماء الزهر عليه تجعل طعم لقمة القاضي مختلف ومميز.
- ترك العجينة تختمر لكي تصبح هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج وأيضا عندما تخرج من النار تصفي على مصفاة بها مناديل ورق.
- يمكنك أيضا تزيين لقمة القاضي بالنوتيلا أو العسل أو السكر البودرة وتقدم وهي دافئة.
