منوعات
طريقة عمل بيتزا الببروني الإيطالية.. فرحي أولادك وحضريها على الغداء
تعتبر بيتزا الببروني الإيطالية واحدة من أشهر وصفات البيتزا وتتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، لذا نستعرض لكم في هذا المقال طريقة الشيف أميرة شنب عمل بيتزا الببروني الإيطالية بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل بيتزا الببروني الإيطالية
مكونات عجينة البيتزا الببروني:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ماء دافئ.
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن.
مكونات الصلصة:
- كوب ونصف من الببروني المقطّعة لشرائح دائرية رفيعة.
- كوبان من مبشور جبنة الموتزاريلا.
- كيلوغرام من الطماطم المقشرة والمقطّعة لقطع صغيرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير بيتزا الببروني الإيطالية
- احضري بولة عميقة وضعي فيها كل مكونات العجينة وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج معًا وتتكون معك عجينة لينة، ثم اتركيها ساعةً حتى ترتاح وتتخمر.
- احضري حلة صغيرة على النار وضعي فيها الطماطم، واتركيها تغلي حتّى يجف ماؤها قليلاً، ثم أضيفي الأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، والكاتشب، ثمّ قلّبي المكونات مع بعضها وارفعيها عن النار.
- قومي بفرد العجينة جيدًا، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم اصنعي فيها عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتّى لا تنتفخ كثيرًا خلال النض، ثم وزّعي على الصلصة على وجه العجينة.
- وزعي جبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم ضعي شرائح الببروني على الوجه، ثم ضعي صينية البيتزا في الفرن مدّة ثلث ساعة أو حتى تنضج وتذوب الجبنة.
- أخرجي البيتزا من الفرن بعد أن تنضج وتحمر، وقدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.
- تقدم البيتزا بجانب البطاطس المقلية المقرمشة، وسلطة الكول سلو وصوص الثومية أو الصوصات المفضلة حسب الرغبة.
