طريقة عمل مكرونة بالجمبري وايت صوص.. سهلة وسريعة وطعمها يجنن

هذه الوصفة مخصصة لعشاق المكرونة والصوص الأبيض والأكلات البحرية، ويمكنك اعتمادها على وجبة الغداء بخطوات سهلة وبسيطة واستمتعي بمذاق لذيذ وشهي، كما أنه من الأكلات الصحية المليئة بالفوائد والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم، لذا نستعرض لكم في هذا المقال طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير وصفة المكرونة بالجمبري بالوايت صوص.

طريقة عمل مكرونة بالجمبري وايت صوص

مكونات الوايت صوص:

• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من جبن البارميزان.
• ربع ملعقة من بودرة الثوم.
• رشة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.

مكونات المكرونة:

• ربع كيلوغرام من المكرونة.
• لتر من الماء.

مكونات الجمبري:

• كيلوغرام من الجمبري المقشر ومنزوع العرق.
• ملعقتان من الزبدة.
• ربع كوب من البصل المفروم ناعمًا.

طريقة تحضير مكرونة بالجمبري وايت صوص

1. احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الماء لسلق المكرونة، وبعد أن تغلي ضعي المكرونة واسلقيها لمدة عشر دقائق، واحتفظي بكوب من ماء السلق ثم صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد.
2. في حلة أخرى على نار هادئة ضعي فيها الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي الدقيق بالتدريج وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الحليب السائل ومرق الدجاج وقلبي جيدًا حتى تحصلين على خليط كريمي متجانس، ثم أضيفي الثوم البودر والملح وجوزة الطيب والجبنة وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار تحته.
3. أذيبي الزبدة في حلة مع البصل المفروم وحمريه لمدة دقيقة ثم أضيفي الجمبري وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج تمامًا.
4. ضعي الجمبري على المكرونة والوايت صوص مع كوب ماء السلق وقلبي المكونات جيدًا واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
5. ضعي المكرونة بالجمبري بالوايت صوص في طبق التقديم وقدميه ساخنًا وبالهناء والشفاء.