طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة.. سهلة وطعمها خطير

تعتبر كبسة الدجاج الحارة من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ الخليجي، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى أنها لا تستغرق الكثير من الوقت، كما يمكنك تحضيرها في العزومات والمناسبات، ويمكنك تقديمها بكل سهولة على وجبة الغداء لأسرتك كنوع من التغيير والتجديد بدلًا من الأكلات التقليدية، لذا نستعرض لكم في هذا المقال طريقة الشيف أبو جوليا في تحضير وصفة الكبسة الدجاج الحارة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة

مكونات كبسة الدجاج الحارة:

• كوبان من الأرز البسمتي.
• دجاجة كاملة مقطعة.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• بصلة مفرومة.
• فصان من الثوم المفروم.
• حبة من الفلفل الحار المقطع.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 3 فصوص من الهال.
• ورقة من الغار.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• لوز للتزيين.

طريقة تحضير كبسة الدجاج الحارة

1. احضري حلة متوسطة على النار وضعي فيها السمن واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يصفر لونهم.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع البصل، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والهال والبهارات والفلفل الحار والملح والفلفل وصلصة الطماطم والقرفة وورق الغار، وقلبي الخليط جيدًا، ثم أضيفي الماء واتركي المكونات تنضج على النار مع التقليب المستمر.
3. رصي الدجاج في صينية، ثم حمريه في الفرن، ثم أضيفي الأرز للمرق مكان الدجاج واتركيه حتى ينضج.
4. ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي الدجاج على الوجه واللوز ثم قدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.
5. يمكنك تقديم كبسة الدجاج الحارة مع صوص الدقوس اللذيذ، أو سلطة الزبادي أو صوص الكبسة الشهير، حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.