طريقة عمل كيكة الحليب التركية التريليتشا مغذية وشهية تستحق التجربة
كيكة الحليب التركية ويطلق عليها اسم التريليتشا، وهي من أشهر أنواع الكيك الذي يقدمه المطبخ التركي، وتتميز بطعمها ورائحتها الجميلة وشكلها الرائع، كما أنها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة وتستطيع الأمهات صنعها بكل سهولة، وهي من أشهي الحلويات التي تقدم في المناسبات والحفلات، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل كيكة الحليب التركية بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل كيكة الحليب التركية
تحتوي الكيكة على بعض المكونات البسيطة والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- خمس حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- ملعقتين من الفانيليا.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
مكونات صوص الحليب
- ثلاث أكواب من الحليب.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
- ملعقتين من الفانيليا.
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- ظرف من الكريم شانتيه.
طريقة عمل كيكة التريليتشا
سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة تحضير كيكة الحليب التركية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والفانيليا، ثم نخفق باستمرار حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الماء الساخن، ثم نخفق جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط.
- بعد ذلك نقوم بإضافة النشا والدقيق، والبيكنج بودر للخليط، ثم نقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونصب بها خليط الكيكة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي
- بعد ذلك نقوم بتحضير صوص الحليب، وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به الحليب، والحليب المكثف، والفانيليا، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نخرج الكيكة من الفرن ونسقيها بصوص الحليب ونتركها جانبًا.
- نقوم بتحضير الكريمة، وتتم من خلال إحضار المضرب الكهربائي ونضع به الكريمة السائلة، والكريم شانتيه ونخفق باستمرار حتى نحصل على خليط هش مثل الكريمة.
- نفرغ خليط الكريمة على الكيكة، ثم نوزعه في جميع الاتجاهات.
- نقوم بوضع الكيكة داخل الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تبرد تمامًا.
- نزين الكيكة بالكريم كراميل، ثم نقدمها بألف صحة وهنا.
طريقة عمل الكريم كراميل لكيكة الحليب التركية
نحضر وعاء ونضع به كوب من السكر، مع ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يصبح بني اللون، بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار ونضيف إليه كوب من الماء الساخن مع التقليب المستمر، ثم نعيد مرة أخرى إلى النار، بعد ذلك نحضر ربع كوب من الماء ونضيف إليه ملعقة كبيرة من النشا ونقلبهم مع بعض، ثم نضيف خليط النشا على الخليط السابق ونقلب باستمرار لمدة خمس دقائق، ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا وبهذا يكون جاهز للاستخدام.
