طريقة عمل دجاج ستروغونوف بالكريمة على خطى المطاعم الشهيرة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة لتحضير الدجاج بعيدًا عن الطرق التقليدية مثل السلق والتحمير؛ فطبقي معنا هذا الوصفة التي ستنال إعجاب أسرتك بالتأكيد، حيث يعتبر دجاج ستروغونوف من أشهر الأطباق السهلة والمتعارف عليها في المطبخ الروسي، وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي فضلًا عن سهولة تحضيرها، لذا نقدم لكم في هذا المقال طريقة الشيف أبو جوليا في تحضير دجاج ستروغونوف بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل دجاج ستروغونوف بالكريمة

مكونات دجاج ستروغونوف بالكريمة:

• 4 قطع من صدور الدجاج.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير دجاج ستروغونوف بالكريمة

1. أولًا قومي بفرن البصل فرمًا ناعمًا ثم قطعي الفطر.
2. قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح، الحجم حسب الرغبة.
3. احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة والزيت الزيتون وشوحي قطع الدجاج مع البصل والفطر.
4. أضيفي كل المكونات الجافة وهي الدقيق والثوم المفروم وقشر الليمون والبقدونس المفروم واستمري في التقليب.
5. أضيفي مرق الدجاج ثم أضيفي الكريمة واستمري في تقليب المكونات جيدًا مرة أخرى حتى يتكثف الصوص.
6. حضري الأرز الأبيض بالطريقة التقليدية وقدمي دجاج الستروغونوف إلى جانب الأرز، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز الأبيض

المكونات:

• نصف كيلو من الأرز.
• زبدة أو سمنة.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. احضري حلة مناسبة وضعي فيها الزبدة أو السمنة وبعد أن تذوب أضيفي الأرز.
2. قلبي الأرز جيدًا في السمنة ثم أضيفي الماء حتى يغطي الأرز بمقدار 1 سم ثم أضيفي الملح وقلبي جيدًا.
3. انتظري حتى يتشرب الأرز ماؤه ثم اخفضي النار وغطي الحلة واتركيه ينضج على نار هادئة، ويقلب من حين لآخر.