فكرة ذكية العفريت ميعرفهاش.. تقطيع الكرنب بسهولة وبسرعة البرق بدون تعب بفكرة جهنمية هتنجز معاكى ياريتنى عرفتها من زمان

يعتبر الكرنب من الأكلات المصرية التي يفضلها الكثير من إلا أشخاص ولايختلف عليها أحد، وذلك بسبب مذاقه المميز بالإضافة إلى الفوائد الصحية المتعددة التي يحتوي عليها الكرنب، كما أنه لا تخلو أي مائدة طعام وخاصة في شهر رمضان الكريم من أطباق المحشي بجميع أنواعها وبصفه خاصة الكرنب، لذلك نجد أن كثير من ربات المنزل تتساءل عن طريقة سهلة لتحضير المحشي وذلك لأنه يحتاج إلى كثير من الوقت والجهد، لأنه يعتمد في تحضيره على كثير من الخطوات لذلك سنوضح لكم من خلال السطور التالية طريقة تقطيع الكرنب بسهولة.
طريقة سريعة لتقطيع الكرنب
يحتاج الكرنب لكثير من الوقت في تحضيره ولكن هناك طريقة سريعة لتقطيع الكرنب من خلال الخطوات الآتية:
- لا بد من شراء الكرنب الطازج ذات أوراق خضراء ودون وجود إصفرار في أوراقه.
- قومي بإزالة الأوراق الخارجية التي توجد في الكرنب الغير صالحة للأكل.
- بإستخدام السكين نقوم بتقطيع رأس الكرنب والعروق التي توجد في الكرنب.
- تنزع أوراق الكرنب من الأعلى برفق حتى لا تتكسر الأوراق وتكون غير صالحة للحشو.
- نحضر وعاء به كمية كبيرة من الماء المغلى، ونضيف كمية من الملح والكمون ونتركه قليلاحتى يغلي.
- نقوم بوضع أوراق الكرنب برفق ونتركها لعدة دقائق، وبعدها نقلبها على الجانب الآخر لكي تنضج الأوراق.
- نخرج الأوراق من الماء المغلي ونضعها تحت الماء البارد ونضعها في مصفاة لكي تتصفى.
- نترك الأوراق حتى تبرد ونقوم بإستخدام سكين حاد ونقطع الأوراق.
- نقطع الأوراق على شكل شرائط مستطيلة متساوية في الطول.
فوائد تناول الكرنب
يحتوى الكرنب على العديد من الفوائد الصحية كالتالي:
- غني بفيتامين سي والذي يساعد على إمتصاص الحديد كما أنه يحتوى على العديد من مضادات الأكسدة.
- يعمل على تحسين الهضم حيث إنه يساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي.
- يحمي الجسم من التعرض للإلتهابات لإحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
طريقة عمل خلطة المحشي
• كيلو أرز.
• 2 كيلو بصل.
• كيلو طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• السبع بهارات.
• حزمة شبت ونعناع وبقدونس.
• ملعقة سمنة.
طريقة التحضير
• يتم فرم البصل والطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي.
• ومن بعدها تحضرين قدر ضعيه على النار وبه السمن ومن بعدها يضاف البصل والطماطم وقلبي وانتظري حتى يتم تسبيكها.
• تضاف البهارات والملح وتقلب جيداً ثم ترفع من على النار وتترك جانباً.
• يتم غسيل الأرز بالماء للتخلص من النشا الموجود به وتصفيته جيداً يضاف لتسبيكة الطماطم ومن ثم الخضرة وقلبي وابدئي الخشو.