منوعات
“سر الطعم الطري والنكهة الشهية” طريقة عمل كفتة الحاتي المشويه بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها أحلي من المحلات
تعتبر كفتة الحاتي المشوية من أشهر الأطباق المصرية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتتكون الكفتة من اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس والبهارات، ويمكن تحضيرها مشوية على الفحم أو في الفرن، وتعد كفتة الحاتي من أشهر أنواع الكفتة وهي تتميز بمذاقها الغني وطعمها اللذيذ.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
المقادير:
- كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- حزمة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة نشا
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير ضعي اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفروم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والنشا.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الشواية أو الفرن.
- شكلي الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
- ضعي الكفتة على الشواية أو في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج.
- قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كفتة الحاتي المشوية
- للحصول على كفتة متماسكة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق أو النشا إلى التتبيلة.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن إلى التتبيلة لإضافة نكهة مميزة للكفتة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الزنجبيل إلى التتبيلة لإضافة نكهة شرقية للكفتة.
- لجعل الكفتة متماسكة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا أو ملعقة كبيرة من الدقيق.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الطماطم أو ملعقة كبيرة من الماء إلى التتبيلة للحصول على نكهة مميزة.
- يمكنك تقديم الكفتة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.
