اقتصادية وهتدفي أسرتك.. اعملي شوربة العدس بالزبدة على خطى الشيفات

تعد وجبة شوربة العدس الأصفر من الوجبات الشعبية الشهيرة التي تفضلها الكثير من الأسر المصرية فى فصل الشتاء حيث تساعد بشكل كبير على مد الجسم بالدفء وفى نفس الوقت تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها، كما أنها من الأكلات التي لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها،  لذا نستعرض لكم في هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة شوربة العدس الأصفر، بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

• نصف كيلو عدس أصفر.
• كوب شعرية.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف ملعقة من الكمون.
• 3 ملاعق زبدة كبيرة.
• بصلة كبيرة متوسطة الحجم.
• ربع كيلو جزر مبشور.
• طماطم مقطعة متوسطة.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• ماء مغلي.
• عيش.

 طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر

1. أولًا يغسل العدس الأصفر بالماء جيدًا وضعيه في بولة.
2. احضري حلة مناسبة وضعي فيها ملعقة زبدة، وسخنيها على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم والعدس بعد غسله.
3. أضيفي الطماطم والبصل، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
4. أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج المكونات.
5. ارفعي الخليط من على النار واضربيه في الخلاط الكهربائي أو بالهاند بليندر حتى يصبح سائلًا.
6. ضعي البهارات من الملح والفلفل والكمون، وقلبي جميع المكونات معًا.
7. احضري طاسة على النار وقطعي الخبز وحمصيه في الفرن، وقدميه ساخنة لأسرتك.

طريقة أخرى لعمل العدس بالزبدة

المكونات:

• عدس أصفر.
• حبة من البطاطس.
• حبة من الجزر.
• ورق لورا.
• بصلة كبيرة مكعبات.
• ستة فصوص ثوم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملح وكمون وفلفل ورشة سكر.
• زبدة. 

طريقة التحضير:

1. احضري حلة على نار عالية وضعي فيها العدس المغسول والبصل والطماطم والثوم والماء واتركيها حتى الغليان.
2. في حلة أخرى ضعي الزبدة على النار وأضيفي شرائح البصل الصغيرة واتركيها حتى تذبل.
3. أضيفي الشعرية بعد أن يتم خفقه مع إضافة الماء، ثم اخفضي النار حتى تحصلين على القوام المطلوب.
4. يقدم العدس مع العيش المحمص وبالهناء والشفاء.