طريقة عمل القرنبيط المقرمش في الفرن بدلا من القلي في الزيت
يعد القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة أو الوجبات الرئيسية، وعادة ما يتم تحضير القرنبيط المقرمش عن طريق قليه في الزيت، ولكن يمكن أيضًا تحضيره في الفرن للحصول على وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية صحية أكثر.
مكونات القرنبيط المقرمش في الفرن
- 1 رأس قرنبيط متوسط
- 1/2 كوب من البقسماط
- 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش في الفرن
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة واسلقيه.
- في وعاء كبير، اخلطي البقسماط والجبن البارميزان وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي القرنبيط إلى خليط البقسماط، وقلبي حتى يتغطى بالخليط.
- رصي القرنبيط في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- اخبزي القرنبيط لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي القرنبيط المقرمش ساخنًا أو باردًا.
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لديك إلى خليط البقسماط، مثل البابريكا أو الكمون أو الثوم البودرة.
- يمكنك تقديم القرنبيط المقرمش مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو التغميسات الأخرى.
طريقة عمل الخلطة العادية للقرنبيط
2 بيضة، 4 ملاعق من الدقيق، نصف ملعقة من الملح، نصف ملعقة من الثوم المفروم، وملعقة من الكمون ، وملعقتان من النشا، وخضروات الكزبرة والبقدونس والشبت مقطع صغيرًا وربع كوب من اللبن، ونخلط كل هذه المكونات للحصول على عجينة مثل عجينة الكيك ويوضع بها القرنبيط المسلوق ويوضع بالفرن أو يقلى بالزيت.
القرنبيط الصحي
القرنبيط المقرمش في الفرن من الوجبات الخفيفة أو الوجبات الرئيسية الصحية، حيث أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، وهو مصدر جيد للألياف، مما يساعد على تحسين الهضم ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وهي من الوجبات الصحية التي يمكن تقديمها للأطفال والكبار.
