منوعات
طريقة عمل القرنبيط المقرمش في الفرن في المنزل
يعد القرنبيط من الخضروات اللذيذة والشهية، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة، مثل القلي أو الشوي أو السلق، ولكن طريقة القلي في الزيت تؤدي إلى امتصاص القرنبيط للزيوت، مما يجعله غير صحي، ولذلك، يمكن تحضير القرنبيط المقرمش في الفرن، وهي طريقة صحية أكثر من القلي.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش في الفرن
المقادير:
- 1 كيلو من القرنبيط، مقطع إلى زهرات صغيرة
- 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور
- 1/4 كوب من البقسماط
- 1/4 كوب من دقيق الشوفان
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- اسلقي القرنبيط لمدة عشر دقائق في ماء مغلي مملح وبه كمون.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي القرنبيط والجبن البارميزان والبقسماط ودقيق الشوفان وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات حتى تتجانس.
- رصي القرنبيط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ضعي القرنبيط في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي القرنبيط المقرمش ساخنًا أو باردًا.
- يمكنك استخدام أي نوع من جبن البارميزان المفضلة لديك.
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لديك إلى الخليط، مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- يمكنك رش القرنبيط ببعض الزعتر أو البقدونس المفروم قبل الخبز.
- يمكنك الاستغناء عن الجبنة ونضيف بيضة وملعقتان من الدقيق والخضروات المقطعة صغيرًا للخلطة.
القرنبيط في الفرن من الأطباق الصحية، حيث أنه لا يحتوي على الزيوت والدهون، وهو مصدر جيد للألياف، مما يساعد على تحسين الهضم، وأيضًا مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6، فيعتبر من الأطباق اللذيذة والشهية والصحية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
