طريقة عمل شيبسي المصانع الجاهز بمكون واحد فقط متوفر في بيتك

يتناول الأطفال الشيبسي تقريباً بشكل يومي، مما يدفع الأمهات إلى البحث عن طريقة بديلة لتحضير الشيبسي مثل الجاهز حتى يحافظوا على صحة أبنائهن من ناحية، ومن الناحية الأخرى لتوفير بعض المال، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش بخطوات سهلة جداً.

مقادير شيبسي المصانع في البيت

• ثمرتين من البطاطس.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ثلاث أكواب من الماء.
• زيت للقلي.

طريقة عمل الشيبسي المقرمش مثل المصانع

1. قشري البطاطس واغسليها تحت الماء الجاري جيداً، للتخلص من حبوب الرمال العالقة.
2. بواسطة المقشرة أو ماكينة صنع الشيبسي قطعي البطاطس إلى شرائح نحيفة “Chips”.
3. في وعاء عميق اخلطي الماء مع النشا ثم أضيفي الملح وقلبي كل المكونات، ثم ضعي بها شرائح البطاطس الشيبسي واتركيها لمدة نصف ساعة.
4. بعد مرور الوقت المحدد نصفي البطاطس من الماء، ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع بها كمية من الزيت.
5. نضع الشيبسي في الزيت مع ملاحظة عدم وضع كمية كبيرة حتى يمكن فرد حبات الشيبسي لتقرمش ولا تلتصق ببعضها البعض، اجعلي في المقلاة طبقة واحدة فقط من الشيبس وافردي الحبات الملتصقة.
6. اتركي المقلاة على نار عالية لمدة دقيقتان إلى ثلاث دقائق حتى يصبح لون الشيبسي ذهبياً، أخرجي الشيبسي بواسطة مصفاة القلي.
7. ضعي الشيبسي على شبك للتخلص من كمية الزيت الزائدة، اتركي الشيبسي معرضاً للهواء حتى يجف، يفضل استخدام الشبك وليس المناديل في تصفية الزيت الزائد، لأن الشبك يسمح بمرور الهواء للشيبسي من جميع الجهات فيصير مقرمشاً على عكس المناديل التي قد تزيد من نسبة الرطوبة على الشيبسي فتجعله طرياً.
8. بعد تصفية الشيبسي من الزيت وبعد أن يبرد تماماً ضعي مناديل على وجه الشيبسي واضغطي بخفة لالتقاط الزيت الزائد، ثم تخلصي من المناديل وضعي الشيبسي في طبق التقديم.