منوعات
«هتعرفيه من أول نظره».. الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ وأبرز 7 اختلافات بينهما
الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ يعد من أكثر الأشياء المحيرة بالنسبة للكثير من ربات البيوت فلا يخفى علينا أهمية موضوع اليوم في حياتنا اليومية، وهذا الدور الكبير الذي تلعبه البطاطس في حياة كل منا، وبالأخص فئة الأطفال الذين يعشقون البطاطس المحمرة؛ لذلك فإيمانا منا بأهمية هذا الموضوع سنكتب معا في هذه المقالة الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ في السطور القادمة.
الفرق بين بطاطس التحمير وبطاطس الطبخ
هناك أنواع عديدة للبطاطس يجب أن نتعرف عليها قبل البدء في استخدامها لكي لا تفسد طموحاتنا ومن بين هذه الأنواع نذكر ما يلي:
- البطاطس الحمراء تعتبر من أنواع البطاطس التي تتميز بمذاقها الجميل، وهي من بين الأنواع التي يعتمد عليها من قبل شركات الشيبسي والمطاعم، وتسمي البطاطس الحمراء لأن قشرتها يميل لونها إلى الأحمر، كما أنها دائرية الشكل.
- من بين الأمور التي يجب معرفتها أن البطاطس الصالحة للتحمير يميل لونها إلى الفاتح، أما البطاطس الغير صالحة للتحمير يميل لونها إلى الداكن وهذا النوع مناسب جدا للطبخ.
- وأهم ما يميز بطاطس التحمير أنها لا تأخذ وقت طويل عند طاهيها، أما مذاقها فهو أحلي من بطاطس الطبخ.
- ومن طبيعة البطاطس التحمير أنها ناشفة جدا.
- أما البطاطس الحلوة أو البطاطس المناسبة للطبخ طبيعتها طرية، لدرجة أننا من الممكن أن نقشرها باليد.
- ومن ناحية الحجم فإن بطاطس الطبخ يكون حجمها أكبر من بطاطس التحمير.
- وما يميز بطاطس الطبخ أيضا أن كمية النشا المتواجدة بها قليلة بالنسبة لبطاطس التحمير، ولونها من الداخل يميل للون الأصفر.
تجربة منزلية للتفرقة بين البطاطس التحمير والطبخ
- سنقوم بتحضير البطاطس وسنضع بضع حبات من هذه البطاطس في وعاء عميق به كمية مناسبة من الماء.
- الآن سنشاهد حبة البطاطس إذا ظلت فوق سطح الماء، ففي هذا الوقت تكون البطاطس من نوعية التحمير.
- ويمكننا أن نقوم بعمل أحلي بطاطس أصابع مقرمشة، أو عمل أحلي رقائق الشيبسي التي تعشقها جميع الفئات.
- أما إذا سقطت حبة البطاطس في القاع، ففي هذا الوقت تكون البطاطس مناسبة جداً للطبخ، ولا يمكن استخدامها في التحمير أو القلي.
