منوعات
اختراعات اليابان …العجينة العجيبة الهشة مناسبة لكل أنواع المخبوزات
يفضل الكثير من الناس المخبوزات المختلفة، لذلك تبحث النساء عن طريقة تحضير عجينة تصلح لكل أنواع المخبوزات، حيث أن العجينة اليابانية تشتهر بكثرة بسهولة تحضيرها وتدخل في الكثير من الوصفات ويمكن حشوها بالحشوات المختلفة، وتعطي الجسم الطاقة اللازمة وتحتوي هذه العجينة على قيمة غذائية عالية حيث أنها تحتوي على الدقيق والزبدة والمكونات الآخري التى تجعلها مفيدة لصحة الانسان.
طريقة عمل العجينة اليابانية الهشه
تشتهر العجينة اليابانية القطنية العجيبة في الكثير من دول العالم، ويمكن تحضيرها بطريقة سهله وبمكونات بسيطة جدا متوفرة في مطبخك ويمكنك وضع الحشوات المختلفة بها وعمل أنواع مختلفة من المخبوزات، لذلك يجب على النساء تعلم طريقة تحضيرها لكى تسهل عليهم عمل الكثير من المخبوزات بعجينة واحدة، ويجب استخدام أفضل أنواع الدقيق في تحضيرها لكي نحصل على عجينة لينه وطريه.
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- 2 كوب من اللبن.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر إناء عميق ونضع به اللبن ونضيف إليه الزيت والسكر والخميرة ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب.
- في طبق نقوم بنخل الدقيق أكثر من مرة ونضيف إليه البيكنج باودر والملح ونقلبهم.
- نضع خليط الدقيق على الخليط السابق ونقلبهم حتى تتجانس جميع المكونات ونستمر في العجن باستخدام اليد لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نقطع العجين إلى كور صغيرة الحجم ونتركها لمدة ساعة أو أكثر حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة يمكنك فردها وإضافة أي حشو تريديه، ثم نغلقها من جميع الجهات.
- ويمكنك ايضاً استخدامها في عمل اصابع من الفينو او تشكيلها على شكل قرص طريه.
- ومن الممكن استخدامها ايضاً في تحضير البيتزا وإضافة الحشوات المختلفة وندخلها الفرن.
