منوعات
طريقة عمل صلصة الكشري زي المطاعم بخطوات بسيطة بطعم أول مرة تدوقيه
الكشري من الأكلات الشعبية التي يحبها الكبار والأطفال وهو جبة غذائية متكاملة لاحتوائها على البروتين والكربوهيدرات وبعض العناصر الغذائية الأخرى اللازمة لصحة الجسم، وتوجد طرق مختلفة لعمل صلصة الكشري ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل صلصة الكشري مثل المحلات فتابعونا.
طريقة عمل صلصة الكشري زي المطاعم
يمكنك الآن تحضير ألذ صلصة كشري ممكن تدوقيها بطعم زي المطاعم وأحلي من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 حبة بصل مفرومة ناعم.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 6 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة شطة .
طريقة التحضير:
- نضع قدر على النار ونضيف بداخله الزيت ثم نضع البصل ونشوح لمدة 5 دقائق وبعد ذلك يضاف الثوم.
- عندما يصبح لون البصل ذهبي نضيف ملعقة الصلصة مع الطماطم ثم التوابل ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- نخفض النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب من وقت لأخر وعندما نغلق النار نضيف الخل والآن أصبحت الصلصة جاهزة.
طريقة عمل صلصة الكشري بالكمون
هذه الصلصة تقلل من الانتفاخات التي يسببها الكشري وطعمها شهي وخفيفة ويمكنك عملها بهذه الطريقة التالية:
المكونات:
- ربع كوب زيت.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 100 جرام من عصير الطماطم.
- نصف كوب خل.
- كوب ماء.
- ملح وكمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الثوم ونقلب حتى تخرج رائحته وبعد ذلك نضع الخل ونقلب لعدة دقائق.
- بعد ذلك نضيف عصير الطماطم مع الماء والملح وأيضا الكمون والشطة وعندما تغلي المكونات نخفض النار ونتركها حتى تتسبك.
طريقة عمل صلصة الكشري الحارة
بعض الأشخاص تفضل تناول الصلصة الحارة وفي السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة عملها:
المكونات:
- حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 4 ملاعق من الفلفل الحار المفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة شطة.
- لتر عصير طماطم.
- 2 ملعقة من الصلصة.
طريقة التحضير:
- نجهز قدر عميق ونرفعه على نار متوسطة مع الزيت ثم نضيف الثوم مع البصل ونشوح المكونات حتى تذبل.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الخل وملعقة من الصلصة مع عصير الطماطم.
- نضيف الملح مع الكمون وباقي التوابل ونقلب ثم نغلق القدر ونتركه على النار حتى الغليان ثم نخفض النار.
- نترك الصلصة حتى تتسبك ثم تقدم مع طبق الكشري المميز والدقة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح صلصة الكشري
إذا أدرت الحصول على صلصة الكشري بطعم أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الأسرار التالية:
- يمكنك عمل الصلصة بالثوم فقط مع الخل وهذه الطريقة تجعل طعمها مميز وتكون خفيفة على المعدة.
- عمل الصلصة بالبصل والثوم تكون ثقيلة قليلا على المعدة ولكنها غنية في الطعم.
- يجب أن نقوم بتحمير البصل في كمية كبيرة من الزيت ونستخدم هذا الزيت في تحضير باقي المكونات حتى يصبح الطعم أحلى من الجاهز.
