منوعات
وفري فلوسك وحضري الجبنة الرومي بكل سهولة في البيت بأسرار المصانع بطعم زي الجاهز وأحلي
تعتبر الجبنة الرومي من ألذ وأشهي أنواع الجبن ويفضل الكثير منا تناولها في الصباح مع العيش الفينو وكوب من الشاي وهي تعد وجبة فطار خفيفة وسريعة، وتدخل أيضا ضمن العديد من الأكلات والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة ولكن مع أرتفاع الأسعار يمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت بطعم أحلي من الجاهزة، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت
إذا كنت ترغبين بتحضير ألذ وأنظف جبنة رومي ممكن تدوقيها تابعي السطور التالية:
المكونات:
- كيلو حليب كامل الدسم.
- حبة بطاطس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- علبة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- ربع كوب ماء مثلج.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود حب.
- قطعة شاش.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير حبة البطاطس ونغسلها تحت الماء الجاري ثم توضع في وعاء به ماء وترفع على النار حتى تنضج.
- وبعد ذلك نهرسها جيدا بالشوكة في وعاء أخر نضع الحليب ويرفع على نار متوسطة حتى يغلي ثم نضيف الزبادي.
- ونقلب بشكل مستمر حتى تتداخل المكونات مع بعض بعد ذلك نضع حبة البطاطس المهروسة مع الملح.
- وأيضا الفلفل الأسود ونستمر في التقليب لحين الحصول على مزيج متجانس ثم نحضر مصفاة ونضع تحتها وعاء.
- ونفرد عليها قطعة الشاش ثم نسكب هذا الخليط عليها ويترك لمدة 12 ساعة ثم نرفع الخليط من الشاش.
- ونضعه في قطعة شاش أخري ومن الأفضل أن نضع فوقه ثقل للتخلص من أي سوائل توجد داخل الجبنة.
- نكرر هذه الخطوة لمدة 3 أيام متتالية حتى تتكون الجبنة الرومي ثم نجهز بولة نظيفة ومعقمة ونضع بداخلها الجبنة.
- ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وفي اليوم التالي أصبحت لديك الجبنة الرومي جاهزة للتقديم.
- تقطع إلي شرائح متساوية في الحجم وضعيها لأطفالك في العيش الفينو مع شرائح من الخيار.
- كما يمكنك تذويبها في العيش الشامي وسوف تلاحظي أن طعمها زي الجاهز وأنظف.
- تقدم أيضا على الفطار بجانب مجموعة متنوعة من الجبن والفلافل وبالهنا والشفا.
- هذه الجبنة صحية ومفيدة للجسم لأن جميع مكوناتها من المنزل ومضمونة على عكس الجبنة التي تابع في المحلات والتي تحتوي على مواد حافظة.
أسرار نجاح الجبنة الرومي في البيت
إذا كنت ترغبين بالحصول على جبنة رومي ذات مذاق غني وبطعم زي المحلات يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن يكون الحليب كامل الدسم ونقوم بوضع الزبادي عليه بعد مرحلة الغليان للحصول على جبنة رومي ناجحة.
- إضافة البطاطس تزيد من تماسك الجبنة وتعطي لها مذاق مميز.
