طريقة عمل المشبك الدمياطي على أصوله حضريه بطعم لذيذ ميقاومش وهيعجبك جداً

تعد حلوى المشبك واحدة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ، حيث تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش ونكهتها الرائعة، وتتمتع حلوى المشبك بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية والشرق الأوسط، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلوى المشبك بخطواتها المفصلة والمكونات المستخدمة، بالإضافة إلى نصائح لتحضيرها بشكل مثالي والاستمتاع بمذاقها الرائع.

طريقة عمل المشبك

إليك طريقة عمل حلوى المشبك:

المكونات

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء دافئ
• رشة ملح
• 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ماء الزهر (اختياري)
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.
2. أضيفي الزيت إلى الدقيق واخلطيهما جيدًا حتى يصبح لديك قوام مثل الرمل.
3. في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة، واتركيها لتنشط لمدة 5-10 دقائق.
4. أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق والزيت واعجني المزيج حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
7. شكلي كل كرة عجينة إلى شريط طويل ورفيع.
8. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
9. اقلي شرائط العجينة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
10. أخرجي الشرائط المقلية من الزيت واتركيها تبرد.
11. في وعاء صغير، اخلطي الماء والسكر معًا لتحضير الشربات.

طريقة عمل الشربات بالتفصيل

طريقة عمل الشربات بسيطة ولكنها تتطلب الانتباه والدقة في التحضير، إليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1. في قدر عميق، ضعي السكر والماء معًا وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. بمجرد أن يغلي المزيج، قللي درجة الحرارة إلى متوسطة واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة دون تحريك.
3. بمجرد أن يصل المزيج إلى القوام المطلوب (يمكن أن يكون قوام سميك قليلاً أو خفيف لاستخدامه)، أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون.
4. قلبي المزيج جيدًا لضمان توزيع عصير الليمون بالتساوي.
5. أتركي الشربات تبرد قليلاً قبل استخدامها في تحضير الحلوى.