هاتي قرنبيطة وحضريها كفتة القرنبيط وولادك هيأكلوها من النهاردة وفوائد كتيرة جداً
تعتبر كفتة القرنبيط واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث أنها تجمع بين مذاق القرنبيط اللذيذ والمكونات الأخرى المتنوعة لتقديم وجبة خفيفة ومشبعة، كما يمكن تناول كفتة القرنبيط كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السلطات أو الوجبات الجانبية، ويتميز القرنبيط بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C و K والبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم والكالسيوم، من خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كفتة القرنبيط بخطواتها المفصلة والمكونات المستخدمة، بالإضافة إلى تقديم فوائد القرنبيط الصحية.
طريقة عمل كفتة القرنبيط
طريقة عمل كفتة القرنبيط بسيطة ولذيذة، تتمثل فيما يلي:
المكونات
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/4 كوب بقسماط
- 1/4 كوب دقيق
- 2 بيض
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- غسل القرنبيط جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة.
- ضع القرنبيط في وعاء مع الماء المغلي واغليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري قليلاً، ثم صفيه واتركه جانبًا ليبرد.
- في وعاء آخر، اخلط البصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والجبن الموزاريلا، والبقسماط، والدقيق، والبيض، والملح، والفلفل الأسود.
- أضف القرنبيط المسلوق إلى الخليط واخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
- اقلي الكفتة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قدم الكفتة الساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبن أو الخضار المشوية
فوائد القرنبيط
القرنبيط هو خضار مغذي ومفيد للصحة، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وإليك بعض فوائد القرنبيط:
- يحتوي القرنبيط على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C و K والبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم والكالسيوم.
- مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم الجهاز الهضمي.
- خيار مثالي في النظام الغذائي لمن يسعون لخفض الوزن.
- إنتاج الخلايا الحمراء في الدم وتحسين صحة الدم.
