طريقة عمل خبز الصاج بحشوة اللحوم الباردة واللبنة
خبز الصاج من المخبوزات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم ويعد من المخبوزات القديمة التى يجيد صنعها أمهاتنا وأجدادنا ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار ويعد من المخبوزات الأساسية في الغداء أو العشاء أو في أى وقت وقد تلجأ بعض السيدات إلى شرائة من المحلات ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل خبز الصاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات عمل الخبز
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل خبز الصاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة مثل الجاهز بالظبط وهي كالتالي:-
- كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ٢ كوب دقيق قمح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- كوب ونصف ماء.
- لحوم باردة شرائح أو لبنة مع الزعتر للحشو.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل خبز الصاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء ونقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والملح فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يضاف الماء بالتدريج وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نغطى العجينة وتترك حتى تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نقوم بفرد العجينة بالنشابة على سطح رخامة مرشوشة بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
- يسخن صاج أو ظهر مقلاة مقلوبة على النار بعد تنظيفها.
- يوضع الخبز على الصاج الساخن ويترك لمدة دقيقة حتى تتكون فقاعات ويأخذ اللون الأصفر.
يرفع الخبز من على الصاج ويترك حتى يبرد ويلين ثم يحشى بالأنواع المفضلة من اللحوم الباردة أو اللبنة ثم يلف الخبز حول الحشو ثم يقطع إلى قطع متوسطة ويقدم بألف هناء وشفاء على قلبك.
