تحذير هام.. لا تشتري الطماطم عند ظهور هذه العلامات

الطماطم من الأطعمة التي لا يستغني عنها أي بيت، حيث تستخدم بشكل أساسي في أي مطبخ مصري، حيث تدخل في إعداد معظم وصفات الطعام الشرقي، كما أنها من الخضروات التي يتم إضافتها في السلطات وعمل بعض الصوصات.

وتؤثر جودة الطماطم على مذاقها في الطعام، كما أنها لها تأثير على صحة الإنسان يظهر عادة بشكل تدريجي، لذا يكون لزاما على الجميع التأكد من سلامة الطماطم قبل استخدامها، وأوضح موقع crateandbasket أن هناك بعض العلامات يجب البحث عنها عند التحقق مما إذا كانت الطماطم سيئة أما أنها صحية ومفيدة.

علامات تظهر عند البائع

وكشف موقع crateandbasket، أن هناك علامات تظهر على الطماطم عند البائع على النحو التالي:

• اللون: في حالة إن لم يكن اللون الأحمر الصلب المعتاد أو لاحظت بعض التغير في اللون فمن الأفضل عدم شرائها.
  بقع العفن: عند ظهور أي شقوق أو بقع عفن أو ضرر على سطح الطماطم يدل على تلفها والأفضل التخلص منها.
• التسرب: يعني يجب استخدامها على الفور أو التخلص منها.
• غرق الطماطم: عند الشراء من السوق تأكد من إمساك الثمرة قليلا بدون ضغط عليها وفي حالة غرقها عند الإمساك بها فهذا علامة على فسادها.
• العفن: علامة تدل أن تاريخ استخدام الثمرة قد تجاوز بالفعل ويجب التخلص منها فورا.
• الرائحة: الثمرة الفاسدة تنتج رائحة فاسدة أو مريرة أو كريهة خاصة بالقرب من الجذع ويجب التخلص منها.

علامات داخل الطماطم

في بعض الأحيان، قد لا تظهر علامات على ثمرة الطماطم تدل أنها فاسدة واضحة دائما من الخارج وقد لا تظهر عن الشراء، وبمجرد فتحها داخل المنزل تظهر بأنها سيئة، ولمعرفتها عليك بالنصائح التالية:

• تحسس قطعة من الطماطم المقطعة، إذا ظهرت لزجة فهي ليست آمنة للأكل ويجب التخلص منها.
• في حالة ملاحظة أي بقع عفن على شرائح الطماطم أو تغيير في لون بعض مناطق، وفي حالة ملاحظة وجود أي رائحة كريهة يتم التخلص منها على الفور.