بمذاقها الرائع وطراوتها..طريقة عمل فطيرة الطاسة في البيت بكل سهولة وبمكونات أقتصادية

تعتبر فطيرة الطاسة واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرق أوسط، وتتميز بمذاقها الرائع وطراوتها التي تجعلها وجبة مثالية للإفطار أو الغداء، وتحظى هذه الفطائر بشعبية كبيرة بين الناس بسبب سهولة تحضيرها وتنوعها في الحشوات المستخدمة، مما يتيح للأشخاص تخصيصها وفقًا لأذواقهم الشخصية، وفطيرة الطاسة هي وجبة محببة تجمع بين البساطة والشهية، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة سريعة ولذيذة في أي وقت من اليوم، سواء كنت تفضل اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو الجبن، فإن فطيرة الطاسة تقدم لك الفرصة للاستمتاع بتجربة طعام شهية ومشبعة.

طريقة عمل فطيرة الطاسة

المكونات فطيرة الطاسة

• كوبيبن من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• معلقتين صغيرة من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير فطيرة الطاسة:

1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق ومسحوق الخميرة ورشة الملح، واخلطيها جيدًا معًا.
2. أضيفي الزيت، الحليب، والماء إلى الوعاء، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ملساء ومتماسكة.
3. قسمي العجينة إلى نصفين متساويين واتركيهما للراحة لمدة 10 دقائق.
4. بعد الراحة، قومي بفرد النصف الأول من العجينة بين ورقتي زبدة حتى يصبح سمكها متساويًا ومقبولًا.
5. ضعي شرائح الجبنة الموتزاريلا فوق العجينة، ثم قومي بفرد النصف الثاني من العجينة ووضعه فوق الجبنة.
6. استخدمي أطراف الأصابع لغلق العجين من الأطراف بحيث تكون الفطيرة محكمة.
7. سخني قليلًا من الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة.
8. قومي بوضع الفطيرة في الطاسة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قلبي الفطيرة لتحمر من الجانب الآخر.
9. بعد التحمير، قومي بنقل الفطيرة إلى طبق التقديم وقطعيها إلى قطع مناسبة.

فطيرة الطاسة اللذيذة

المكونات:

• كوبيبن دقيق منخول.
• رشة ملح.
• كوب واحد ماء دافئ.
• معلقتين كبيرة زيت نباتي.
• كوب جبنة موزاريلا.
• شريحة جبنة شيدر مبشورة
• كوب واحد مشروم.
• كوب واحد فلفل ألوان.
• نصف كوب زيتون مخلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قوموا بخفق الدقيق المنخول مع رشة الملح والماء حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
2. قوموا بعجن العجينة جيدًا حتى تتشكل كرة متماسكة.
3. أضيفوا ملعقة واحدة من الزيت النباتي إلى العجينة واعجنوها مرة أخرى لدمج الزيت بشكل جيد.
4. اتركوا العجينة جانبًا لمدة ساعة تقريبًا لتتخمر وترتاح.
5. سخنوا مقلاة عميقة على نار متوسطة واضيفوا ملعقة من الزيت النباتي.
6. قوموا بفرد العجينة في المقلاة لتغطي قاعها بشكل متساوٍي.
7. ضعوا والجبن الموزاريلا، والجبن الشيدر المبشور، والمشروم، والفلفل الألوان، والزيتون المخلي على سطح فطيرة الطاسة.
8. اتركوا الفطيرة تنضج على نار هادئة، واستخدموا غطاء المقلاة لتغطيتها جيدًا.
9. انتظروا لمدة تقريبًا 15 دقيقة لتنضج فطيرة الطاسة وتتحول إلى اللون الذهبي.
10. قوموا بقطع الفطيرة إلى مثلثات متوسطة الحجم وقدموها اختيارياً:
11. يمكن تقديم فطيرة الطاسة ساخنة مع صلصة البندورة أو الصلصة الحارة للإضافة إلى النكهة.