منوعات
أكلة شتوية.. طريقة عمل المحشي بخلطة رهيبة وخطوات التسوية الصحيحة لمحشي مش معجن
توجد بعض السيدات وربات المنازل التي تواجه بعض الصعوبات أثناء تحضير خلطة المحشي حتى الآن مما يؤدي إلى شعورهن بالحزن والتوتر لعدم قدرتهن على تحضير أشهر الوجبات، ولذلك يلجأن إلى محركات البحث في جوجل أو وسائل التواصل الاجتماعي للبحث والتساؤل عن أفضل وصفات خلطة المحشي التي تساعدهم على تجنب الأخطاء الشائعة في تحضيره والمكونات السرية التي قد تساعد على نجاح الوصفة
مقادير خلطة المحشي الرهيبة
يمكنك تحضير خلطة المحشي الرهيبة بمكونات بسيطة حتى تستطيعي صنع محشي لذيذ وناجح، وتتمثل تلك المكونات في الآتي:
- عدد 2 كوب من الأرز المغسول.
- عدد 2 كوب من صلصة الطماطم.
- 3 حزم شبت وبقدونس وكزبرة مغسولة (خُضرة المحشي).
- بهارات المحشي.
- القليل من أوراق النعناع الأخضر.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- القليل من الملح.
- كريب مسلوق.
- هريسة شطة.
طريقة عمل خلطة المحشي الرهيبة
- الخطوة الأولى: قبل أي شيء يجب أن تتأكدي من غسل الأرز وخُضرة المحشي بشكل جيد وتصفيتها من الماء.
- الخطوة الثانية: قومي بإحضار إناء وضعي به ربع كوب الزيت وضعيه على النار حتى يسخن ثم أضيفي إليه البصل المقطع والملح وقلبيهم بواسطة ملعقة حتى يتغير لونهم.
- الخطوة الثالثة: وبعد ذلك أضيفي إليهم الطماطم والشطة وبهارات المحشي واتركيهم لمدة سبع دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الأرز واخلطيهم سوياً واتركيها لمدة دقيقتين.
- الخطوة الرابعة: وبعد انتهاء الدقيقتين قومي بوضع الخضرة على الصلصة وقلبيهم معاً ثم اتركي الخلطة حتى تبرد.
- الخطوة الخامسة: وأخيراً قومي بإحضار ورق الكرنب بعد سلقه وتقطيعه وابدأي في حشو أوراق الكرنب ورصه في وعاء عميق.
- ملحوظة: يجب أن تتأكدي من تغطية الصلصة أثناء تسبيكها حتى لا يحدث أي تغيير في طعمها أو لا تنضج بشكل جيد.
خطوات تسوية المحشي الصحيحة
- أولاً: قومي بوضع مقدار من الماء أو الشوربة في وعاء وأضيفي إليه فلفل أسود وملك ومرقة وملعقتين من الصلصة.
- ثانياً: قومي بوضع الماء في وعاء الكرنب حتى يصل إلى ما قبل الصف الأول واتركيه على نار عالية حتى يغلي (لمدة خمس دقائق فقط).
- ثالثاً: وبعد ذلك قومي بتهدئة النار واتركيه حتى ينضج فهو يحتاج إلى حوالي 30 دقيقة للتسوية
