منوعات
عجينة العشر دقائق السريعة بمقادير هشة وزي القطن لعمل ألذ المخبوزات لجوع آخر الليل
أصبحت عجينة العشر دقائق من أهم الأساسيات التي ترافق معظم ربات البيوت في المنزل ولا تستغني عنها أبدًا، ونجد أنه من الأفضل أن تظل متواجدة دائمًا لتقديم وجبات لأفراد أسرتها في الصباح أو المساء، مما يساعدها على إنجاز الأعمال وتجهيز المخبوزات في وقت قصير، ومن خلالها يتم تجهيز أشهى المخبوزات المختلفة مثل البيتزا والفطائر، وغيرها الكثير ويتم الأحتفاظ بها في الفريزر لحين الرغبة في الأستخدام، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل عجينة العشر دقائق للمخبوزات بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها بشكل تفصيلي.
مكونات عجينة العشر دقائق
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه الخميرة مع السكر ونضيف إليهما الماء الدافئ ونقوم بالتقليب حتى تختلط معًا.
- ثم نقوم بوضع كوب ونصف من الدقيق والحليب البودرة على خليط الخميرة والسكر ونقوم بالخفق بالعجانة أو المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات معاً.
- يتم تغطية العجينة بكيس بلاستيكي أو بورق استرتش ونتركها لمدة نصف ساعة كي تختمر.
- بعد ذلك نضيف إليها الكوب والنصف الآخر من الدقيق ومعه الملح ونستمر في الخفق ثم نضيف الزيت ونخفق جيداً لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها ربع ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة أو كبيرة الحجم وتشكل على حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم باستخدامها لكافة جميع أنواع المخبوزات ونقوم بإدخال العجينة الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل عجينة العشر دقائق لكل المخبوزات بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
