طريقة تحضير أشهى الصوصات اللذيذة وبمكونات اقتصادية

طريقة تحضير الكاتشب من الصلصات الشهيرة التي تستخدم في العديد من الأطباق، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وبمكونات اقتصادية من مطبخك والآن نتعرف على خطوات تحضيره.

مكونات عمل الكاتشب

• 2 كوب من الطماطم المقطعة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• أولا في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
• أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
• خففي النار، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتكاثف الصلصة.
• أضيفي السكر والخل الأبيض، وقلبي جيدًا.
• ارفعيها عن النار، واتركيها تبرد تمامًا.
• صفي الصلصة من الشوائب، واحفظيها في الثلاجة.
• يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها إلى الكاتشب، مثل الفلفل الحار أو الزعتر أو الأوريجانو، إذا كنت ترغبين في الحصول على كاتشب أكثر سمكًا، يمكنك تركه على نار هادئة لمدة أطول.

طريقة عمل المايونيز

المايونيز من الصلصات الشهيرة التي تستخدم في العديد من الأطباق، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. وفيما يلي طريقة عمل المايونيز:-

• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيضة وعصير الليمون والخردل والملح.
• شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، حتى يصبح الخليط كريميًا.
• ثم أضيفي الزيت النباتي ببطء، مع استمرار تشغيل الخلاط، حتى يصبح المزيج كثيفًا، احفظي المايونيز في الثلاجة.
• إذا أصبح المايونيز سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب.

مكونات عمل صوص الباربيكيو

صوص الباربيكيو من الصلصات الشهيرة التي تستخدم في العديد من الأطباق، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وفيما يلي طريقة عمل صوص الباربيكيو:-

• 1 كوب من صلصة الطماطم.
• 1/2 كوب من الخل الأبيض.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الكاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي جميع المكونات جيدًا، سخني صوص الباربيكيو على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح
• كثيفًا.
• ثم ارفعيه عن النار، واتركيه يبرد تمامًا، واحفظي صوص الباربيكيو في الثلاجة.