كيك البراونيز..اعمليها الآن بكل سهولة وبمكونات اقتصادية
يعد الكيك من الحلوى التي تقوم بإعدادها بصفة مستمرة حيث أنها من المأكولات التي يحبها جميع أفراد العائلة، فيفضل تناول الكيك الكبار والصغار من أفراد الأسرة، فيقوم العديد منا بتناولها أثناء فترات اليوم المختلفة، فتعد أحد أنواع التحلية والبعض يقوم بتناولها بجانب الشاي كنوع من أنواع الفطور والبعض يتناولها بجانب بعض المشروبات لكل منا حسب الرغبه والذوق المحبب له، وتقوم ربات المنزل بإعداد الكيك بأطعمه مختلفه تضيف إلى الكيك الطعم المميز، ومن أنواع التغيير ومن أنواع الكيك التي تم اقتباسها من بلاد الغرب هي كيك البراونيز، حيث يعد بطريقه سهله وبسيطه داخل منزلك حيث إن شراءه من متجر الحلوى قد يكلفك مبالغ باهظة لذلك تستطيعين إعداده داخل منزلك بكل سهولة، ويعد كيك البراونيز كيك مناسب لجميع المناسبات فهو كيك له طابع مميز من نوعه.
مقادير كيك البراونيز
- 2بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب شيكولاته مبشورة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ڤانيليا.
- ربع كوب جوز هند.
للتزيين
- لوز.
- صلصة شيكولاته.
طريقة تحضير كيك البراونيز
- أول خطوة، ضعي البيض داخل الإناء وقومي بخفقه بالمضرب على سرعة متوسطة ثم قومي بإضافة كلآ من الحليب والشوكولاته والسكر مع مراعاة استمرارية تقليب العجين.
- ثاني خطوة، استعيني بوعاء اخر وضعي الدقيق والبيكنج بودر والڤانيليا وقومي بخلطهم جيدا ثم بعد ذلك عليكي وضع كلآ من الخلطتين وقومي بمزجهم وخلطهم جيدا للحصول على القوام المناسب للكيك.
- ثالث خطوة، عليكي بتبطين الصينيه بزيت ودقيق وصب العجين المعد الكيك في قالب الخبز واضافه اللوز من أعلى ووضعه في فرن بدرجة حرارة 180 درجه لمده لا تقل عن 20دقيقه.
- رابع خطوة، بعد التأكد من عملية النضج قومي بتركها تبرد وبعد ذلك صبي صوص الشيكولاته من أعلي الكيك لتستمتعي بيك بطعم مميز وشكل جديد أيضآ.
نصائح هامة لنجاح كيكة الكوكيز
تجب تنفيذ عدة نصائح للحصول على كيمة هشة وبمذاق رائع وناجحة لكي تشرفك أمام ضيوفك، ومن بين تلك النصائح الآتية:-
- أولا القيام بنخل جميع المكومات المستخدمة في الكيكة وتكون جافة من الدقيق والبيكينج بودر والفانيليا وغيرهم.
- الفرن يلزم أن نقزم بتسخينها قبل دخول صينية الكيك.
- ترك الكيك يبرد قبل تقطيعه.
مكونات كيكة الحليب الساخن
- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زبدة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي، وبعدها نضيف الزيت النباتي، ونخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح، وبعدها نضيفه عل. خليط البيض ونقلب.
- في طبق منفصل نضع الحليب والزبدة، ونسخن المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، وبعدها نضيف خليط الحليب والزبدة إلى خليط الكيك، ونخفق حتى تمتزج المكونات، ونصبيخليط الكيك في القالب المجهز، وتدخلها الفرن حتى يكتمل تسويتها.
