“الجبنة المعفنة” طريقة عمل جبن الريكفورد في المنزل بالحليب
تعتبر الجبن من الأشياء المهمة على مائدة الإفطار ويفضل تناولها الأطفال والكبار، كما توجد أنواع مختلفة وعديدة من الجبن، وضمن ذلك سوف نتحدث عن الجبنة الريكفورد، حيث أنها من الجبن الرائعة والذيذة ويميل الكثير من الأشخاص لتناولها، كما تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الجبن الريكفورد في المنزل للأطفال، وذلك من أجل التغيير من أنواع الجبن التقليدية، لذلك سوف نتعرف من خلال الآتي عن طريقة عمل الجبن الريكفورد في المنزل.
مكونات الجبن الريكفورد
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الجبن الريكفورد من أجل تحضيرها لأطفالهن في المنزل بشكل آمن، حيث تتعدد طرق عمل الجبن الريكفورد، ولكن من خلال النقاط التالية سوف نعرض أسهل وأفضل طريقة لعمل الجبنة الريكفورد في المنزل، وهي كالتالي:
- الحليب: 3 أكواب.
- الجبنة الريكفورد: مثلث واحد.
- الخل: ½ كوب.
- النشا: 2 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
خطوات عمل الجبنة الريكفورد في المنزل
تتميز طريقة عمل الجبن الريكفورد في المنزل في غاية السهولة، حيث يمكن إعدادها بسرعة دون مجهود كبير، ولكن يوجد بعض الخطوات البسيطة التي يجب أن تنفيذها ليتم تحضريها جبنة لذيذة وشهية، ومن أجل الحصول على نفس مذاق الجبنة الريكفورد الجاهزة، وتأتي الطريقة كالتالي:
- احضري وعاء كبير وعلى نار متوسطة ضعي الحليب واتركيه حتى يسخن، وفي ذلك الوقت قومي بوضع الخل مع الحليب مع التقليب الجيد حتى يصبح الحليب يشبه قطع جبن صغيرة الحجم.
- يتم إحضار مصفاة وقومي قطع الجبن في الحليب حتى تتخلصي من الماء الموجود بها.
- بعد ذلك يتم هرس مثلث الجبنة الريكفورد جيدًا وإضافته إلى قه الجبن المصفاة مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- في بولة مدهونة بزيت الزيتون أو النباتي، يتم الجبنة والحرص على تصفيتها بشكل جيد جدًا، يتم تسوية وجه الجبنة.
- ثم ضعي فوق الجبنة بولة أخرى صغيرة الحجم ويتم تركها ليلة كاملة.
- في اليوم التالي قومي بإزالة البولة عن الجنبة وقلبيها ثم ضعي عليها النشا وغلفيها بشكل جيد.
- يتم تغليفها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة عند تقديمها على الفطار أو العشاء.
