طريقة عمل الكاتشب في المنزل من الطماطم بسر المصانع بطريقة ناجحة

يعد الكاتشب واحد من أكثر الصلصات انتشارًا وشهرةً في أنحاء العالم، ويتم تقديمه بجانب مختلف الأطباق والوجبات، كما يتم استخدامه في المطاعم بجانب الأطباق الرئيسية ويقدم على مائدة الطعام والعشاء، ويفضله كل صغير وكبير، لذلك تتساءل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الكاتشب في المنزل، حيث تفضل بعض الأمهات تحضيره للأطفال بشكل آمن، لذلك من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل الكاتشب بسهولة في المنزل.
طريقة عمل الكاتشب
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الكاتشب في المنزل، حيث يعتقد البعض أن طريقة إعداد الكاتب في المنزل مثل الجاهز من الأمور الصعبة، ولكن تعد هذه الوصفة في غاية السهولة ولن تحتاج إلى تكلفة كبيرة، وذلك لأن جميع مكونات تحضير الكاتشب توجد في المنزل، وتتمثل المكونات في التالي:
- الطماطم الحمراء: كيلو.
- معجون صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة.
- النشا: 2 ملعقة كبيرة.
- ماء: ¼ كوب.
- الخل الأبيض: ¼ كوب.
- السكر الأبيض: ½ كوب.
- ملح: 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الثوم: ½ ملعقة صغيرة.
- رشة من الفلفل الأسود.

خطوات إعداد وصفة الكاتشب في المنزل
صلصة الكاتشب من الصلصات المميزة التي تقدم مع جميع الأطباق الرئيسية، حيث أنها تعطي للطعام نكهة لذيذة ومميزة، لذلك طريقة عمل الكاتشب في المنزل سهلة جدًا وسريعة، وتتطلب تنفيذ بعض الخطوات البسيطة كالتالي:
- نحضر الطماطم ونشطفها بشكل جيد جدًا لكي تكون نظيفة تمامًا، يتم تقطيعها إلى أرباع ونضعها داخل الوعاء.
- بعد ذلك يتم إضافة ربع كوب من الماء في وعاء الطماطم، ثم ضعي الوعاء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- ثم بعد دقائق يتم رفع الوعاء عن النار واتركيها قليلاً حتى تبرد ثم قومي بإزالة القشرة الخارجية عن الطماطم.
- احضري الخلاط اليدوي وضعي الطماطم المسلوقة واخلطيها جيدًا حتى يصبح قوامها ناعم تمامًا، يتم تصفيتها جيدًا من القشور.
- نقوم بوضع صلصة الطماطم في القدر، ثم يتم رفعها على النار وإضافة الخل والملح والسكر، وقليل من الفلفل ومسحوق الثوم.
- يتم خلط المكونات حيدًا على النار حتى يتم غليها.
- في كوب نظيف قومي بوضع ربع كوب ماء مع النشا وقلبي بشكل جيد عن يذوب النشا، ثم ضعيه على الكاتشب.
- قومي بتحريك المكونات على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد تمامًا، يتم وضع الخليط بعد ذلك في زجاجات معقمة.
- وقدميه على السفرة لأطفالك سواء مع البطاطس، البرجر، الكوفية وغيرها من الأطباق الأخرى.