فكرة روعة.. حطى الكوسة في الخلاط وهتتنبهرى من النتيجة فكرة اغلى من الذهب مش هتبطلى تعمليها وتحدى
تعتبر الكوسة من أهم الخضروات المفيدة للصحة وذلك لاحتوائها علي العديد من الألياف والتي تساعد في التخلص من الإمساك، كما أنها تسهم في تحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى ذلك تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ولكن على الرغم من هذه الفوائد العديدة نجد أن البعض لا يفضل تناول الكوسة وبخاصة الأطفال لذلك تبحث كثيرا من السيدات عن طرق جديدة ومختلفة يتم من خلالها تحضير الكوسة لكي يتناولها الأطفال للأستفادة منها تابعوا معنا.
مقادير عمل كفتة الكوسة
تحضير وصفة كفتة الكوسة في الخلاط نحتاج إلى بعض المكونات وهي كالتالي:
- 4 حبات من الكوسة.
- 2 حبة من البيض.
- 2 ملعقة بقسماط ناعم.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة زبادي.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقه من البيكنج باودر.
- زيت للقلى.
طريقة تحضير كفتة الكوسة
تحضير كفتة الكوسة يتم من خلال بعض الخطوات البسيطة والتي سوف نوضحها لكم كالتالي:
- أولا نقوم بتقشير الكوسة ونقطعها إلى حلقات.
- نحضر وعاء عميق ونضع به جميع المكونات السابقة ثم نقوم بوضعهم في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بخفق كل المكونات السابقة للحصول على عجينة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة.
- نحضر طاسة ونقوم بوضعها على النار حتى تسخن ونضع بها كمية من الزيت.
- نقوم بوضع دوائر الكوسة بها.
- نترك الكوسة قليلا ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تمام النضج.
- نخرج الكوسة من الزيت ونقدمها وبالهناء والشفاء.
ما هي الفوائد التي تحتوي عليها الكوسة؟
- تحتوى الكوسة على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والعديد من الألياف الغذائية، كما أنها تحتوي على عدد كبير من المعادن والفيتامينات والتي من أهمها فيتامين c و k والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى ذلك فهي تعمل على
تحسين صحة الجهاز الهضمي. - الحفاظ على صحة القلب وتمنع من الإصابة من خطر تصلب الشرايين وتحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم.
- تقلل من مستوى السكر في الدم.
- تحافظ على صحة العيون وتحسين البصر.
- الوقاية من خطر السرطانات.
الفوائد الصحية لوصفة كفتة الكوسة
حيث تحتوي الوصفة على عنصر الكوسة الذي يعد من أهم الخضروات المضادة للأكسدة، كما أن هذه الوصفة تحتوي على البيض والزبادي واللذان يعدان من أهم عناصر الكالسيوم الذي ينصح الإنسان بتناول كل منهما لتعزيز صحة العظام والحد من الإصابة بهشاشة العظام، وينصح أصحاب الرجيم بالاعتماد على هذه الوصفة لأنها تساعد في تخفيف الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة.
وصفة الكوسة بالبشاميل
- للكوسة وصفات كثيرة تعد الكوسة بالبشاميل من أفضل الأكلات التي يفضلها الكثير، تتمثل طريقة تحضير الوصفة من خلال النقاط التالية:
- أولا نقوم بتقطيع بصلة صغيرة يتم وضعها في طاسة على نار متوسطة مع ملعقة من الزيت والسمنة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقشير الكوسة تقطيعها الى حلقات وتوضع على البصل ويتم تقليبها حتى تنضج قليلًا ويتم تتبيلها بالملح،وترفع من على النار.
- ثم نقوم بتحضير البشاميل بوضع 2 ملعقة من الدقيق مع 2 ملعقة من السمن ويتم تقليبها حتى يصبح الدقيق لونه ذهبي.
- ثم نقوم بصب اللبن والتقليب المستمر حتى نحصل على القوام المناسب، ونقوم بوضع الملح والفلفل.
- ثم نقوم بتحضير صينية ويتم وضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الكوسة.
- يتم وضع اللحم المفروم ثم طبقة من البشاميل وطبقة الكوسا الأخيرة.
وأخيرًا يتم وضع باقي البشاميل مع الجبن الموتزاريلا والشيدر وتوضع في الفرن حتي تمام النضج.
