أسرار نجاح شوربة العدس.. تعرف علي طريقة عملها بالشعرية مثل الجاهزة
تعتبر وصفات الطعام من أكثر الأمور التي يستفاد منها الكثير من البنات المبتدئين في عالم الطبخ والمطبخ، وفي فصل الصيف يتم البحث على أفضل الوصفات الطبيعية التي يمكنها الشعور بالتدفئة، ويتساءل العديد منهم على طريقة عمل شوربة العدس وقد تم توضيح المكونات الصحيحة في عمل الشوربة، سنتعرف عليها في السطور التالية.
طريقة عمل شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس من الوصفات التراثية اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص خاصة في فصل الصيف، وذلك لأنها من أفضل الوصفات التي تشعر بالدفئ علي الإطلاق، ويتساءل العديد على الخطوات الصحيحة في عمل شوربة العدس، كل ما عليك هو تحضير المكونات التالية:
- 2 كوب من العدس الأصفر مغسول ومصفى جيداً.
- 1 حبة متوسطة من البصل ويفضل الأحمر، 1 حبة من الطماطم، حبة صغيرة البطاطس، و2 حبة من الجزر، 5 فصوص من الثوم المفروم.
- يتم تحضير معلقة صغيرة من كلاً من الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والملح.
- نصف كوب من الشعيرية.
خطوات تحضير شوربة العدس
بعد أن تم التعرف على المكونات الأساسية في تحضير شوربة العدس، قد تم توضيح خطوات التحضير الصحيحة، وهي كالتالي:
- في البداية يتم وضع كافة المكونات التي تم تجهيزها في وعاء على النار ماعدا الشعيرية، ويتم وضع 4 كوب من الماء، ويفضل أن يكون نفس كوب معيار العدس.
- يتم ترك القدر على النار لحين نضج المكونات، بعدها يتم ضرب كافة المكونات مع بعضها البعض، والتأكد من وصول القوام إلي السائل، ويمكن أيضاً وضع 1 كوب من الماء أثناء الخفق.
- يتم تحمير الشعيرية الموجودة لديك في 2 ملعقة من الزيت، وبعد الوصول إلي اللون المناسب يتم وضع الشعرية على خليط العدس، ووضع كافة البهارات، ويفضل وضع معلقه كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة على خليط العدس.
- يتم ترك الخليط إلي تمام الغليان، ثم يتم تغطية الوعاء جيداً لحين نضج الشعيرية وتقدم بالهنا والشفا.
خطوات تحضير عيش التوست
بعد التعرف على الخطوات الصحيحة في تحضير العدس يود العديد من السيدات التعرف على خطوات تجهيز عيش التوست، وهي كالتالي:
يتم تقطيع العيش الأبيض إلي قطع متساوية بعدها يتم وضع ملعقة من السمن على العيش والتقليب جيداً، ويوضع في الفرن لحين التحميص ويتم رشة بالكمون والفلفل ويقدم مع الشوربة.
