شوربة الجمبري بالذرة… ملكة الشوربة.. طعمها يجنن وطريقة عملها سهلة!

يحتاج الجسم في فصل الشتاء إلى الحساء الدافئ لمده بالطاقة، ونحن من خلال مقالنا اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة الجمبري بالذرة، فهي تجمع بين الجمبري الطري والكريمة الثقيلة والذرة الحلوة مع مزيج التوابل الرائع، كما أن تلك المكونات غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والألياف والبروتين، وكلها تساعد على تعزيز صحة الجسم.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالذرة

استخدمي الكريمة الثقيلة في طريقة عمل شوربة الجمبري بالذرة لجعلها كثيفة وذا نكهة مميزة، وذلك بسبب إضافة الكرفس والتوابل.

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ½ كوب من الكرفس المقطع.
• 4 حبات بصل أخضر مقطعة.
• 4 فص من الثوم المفروم.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ كوب من الدقيق.
• 2 كوب من اللبن كامل الدسم.
• 1 كوب كريمة ثقيلة.
• ½1 كوب من الذرة الطازجة.
• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل.

الطريقة

• سخني إناء كبير على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي إليه الزبدة بمجرد ذوبها.
• ضعي عليها الكرفس والبصل الأخضر المقطع، ثم قلبيه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
• أضيفي الفلفل الأسود والملح والثوم، ثم قلبي تلك المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تفوح رائحة الثوم.
• انثري الدقيق على هذا المزيج مع تحريكه جيدًا من أجل تغليفه.
  ارفعي القدر عن النار واسكبي اللبن والكريمة، ثم أعيديه مرة ثانية على النار.
• اتركي الخليط لكي يغلي مع تقليبه باستمرار وبمجرد أن يغلي اخفضي درجة الحرارة.
• ضعي حبات الذرة على هذا الخليط مع تحريكه جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يصبح متماسك.
• أضيفي الجمبري والتوابل إلى شوربة الجمبري بالذرة مع تقليبه جيدًا.
• اسكبيها في وعاء التقديم مع تزيين سطحها بشرائح الخبز الدافيء وقطعي البصل الأخضر.

نصائح هامة لإعداد طريقة عمل شوربة الجمبري بالذرة

• يجب إزالة الوعاء عن الوقود عند سكب اللبن والكريمة الثقيلة لتجنب انفصاله بسبب الاختلاف بين درجة حرارته ودرجة حرارة الوعاء الساخن.
• يمكنكِ ضبط قوام شوربة الجمبري بالذرة عن طريق وضع المزيد من اللبن لجعلها أرق أو وضع المزيد من الدقيق لجعلها أكثر سمكًا.
• يفضل طهيها لمدة 25 دقيقة حتى تحتفظ بمذاقها وقيمتها الغذائية.