منوعات
طريقة عمل البتيفور السوري الاقتصادي بالشوكولاتة والفستق واللوتس بطعم يجنن لا يقاوم الصراحة
يمتلك البتيفور شعبية كبيرة حول العالم خاصةً في دول الوطن العربي ويرجع ذلك إلى ارتباط إسمه بأوقات الأعياد والمناسبات، حيث تقوم السيدات بصناعته لتقديمه في عيد الفطر المبارك والزفاف والتجمعات، وعلى الرغم مما سبق إلا أنه يوجد بعض السيدات اللآتي لا يستطعن تحضيره في المنزل ويلجأون إلى الأفران لشراءه مما يحتاج إلى انفاق أموال طائلة، وذلك جعل البعض منهن يريدون أسهل طرق تحضيره.
مقادير وصفة البتيفور السوري الاقتصادي
قومي بشراء المكونات الآتية حتى تستطيعي تحضير البتيفور السوري في المنزل:
أولاً: المكونات الأساسية
- 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- 2 كوب من الزيت.
- كوب واحد من النشا.
- عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- القليل من الملح.
ثانياً: مكونات التزيين
- مقدار من الشوكولاتة السوداء أو البيضاء (حسب الرغبة).
- مقدار من الفستق واللوتس.
- القليل من البسكويت المطحون.
- القليل من المربى.
- فارمسيل (حسب الرغبة).
طريقة عمل البتيفور السوري الاقتصادي
- الخطوة الأولى: في البداية أحضري وعاء متوسط الحجم واخفقي به البيض ثم أضيفي إليه السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتحول لونهم إلى اللون الفاتح، ثم ضعي الزيت على الخليط بشكل تدريجي.
- الخطوة الثانية: بعد ذلك ضعي الدقيق الأبيض والنشا والملح والبيكنج بودر واخلطيهم بواسطة الملعقة ثم ضعيهم على الخليط السابق واخلطيهم جيداً حتى يتحول إلى عجينة ملمسها ناعم.
- الخطوة الثالثة: ثم غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لمدة 10 دقائق وفي أثناء ذلك ابدأي في تشكيل العجينة بواسطة ماكينة البتيفور وضعي الأشكال في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- الخطوة الرابعة: قومي بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة خمسة عشر دقيقة كحد أقصى.
- الخطوة السادسة: بعد تحول لون البتيفور إلى اللون الذهبي أخرجيه واتركيه حتى يبرد وابدأي في تزيينه.
خطوات تزيين البتيفور السوري الاقتصادي
- الخطوة الأولى: قومي بإحضار إناء وضعي به مقدار من الماء واتركيه على نار هادئة ثم قومي بوضع وعاء الشوكولاتة السوداء عليه وانتظري حتى تذوب قليلاً، وبعد ذلك قومي بإضافة الفستق واللوتس والفارمسيل.
- الخطوة الثانية: بعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة وامتزاجها بباقي المكونات قومي بوضع البتيفور بها وأخرجيه مع رش القليل من البسكويت المطحون عليه واتركيه في الثلاجة.
- الخطوة الثالثة: وفي النهاية وبعد أن تتجمد الشوكولاتة قومي بوضع القليل من المربى على كل البتيفور وقدميه إلى عائلتك وأصدقائك.
