أقوى تتبيلة فراخ مشوية علي الفحم احلي من المطاعم وسر الطعم واللون والريحة

تعتبر الفراخ المشوية على الفحم من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في العزومات وايضا قي المناسبات، المختلفة كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين سواء كبار او صغار ولكن للحصول على فراخ مشوية ذات طعم ورائحة لا مثيل لها، لا بد من استخدام تتبيلة مناسبة تجعل طعم الفراخ رائع وسوف نوضح في المقال تقاصيل التتبيلة المميزة للفراخ المشوية.

مكونات أقوى تتبيلة فراخ مشوية على الفحم

• 2 كيلو فراخ تكون مقطعة إلى أجزاء
• ملعقتان كبيرتان من الخل
• 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الفراخ المشوية

1. احضري وعاء كبير، ثم قومي بخلط جميع المكونات التي ذكرناها في المقادير خلطا جيدًا.
2. بعد ذلك أضيفي قطع الفراخ إلى التتبيلة التي خلطناها وقلبي  كل جيدًا حتى تتشرب الفراخ كل التتبيلة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة على الأقل.
4. في اليوم التالي، أخرجي الفراخ من الثلاجة وأخرجيها من التتبيلة.
5. اشويها على الفحم أو في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تمام النضج.

بعض النصائح الإضافية للحصول على فراخ مشوية شهية

• تعتمد جودة تتبيلة الفراخ المشوية على استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية،
• بالإضافة إلى الحرص على خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• كما أن ترك الفراخ في التتبيلة لمدة كافية يساعد على امتصاصها للنكهات بشكل جيد.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على فراخ ذات جلد مقرمش، يمكنك دهنها بالزيت قبل الشوي.
• احرصي على شوي الفراخ على نار متوسطة الحرارة حتى لا تحترق من الخارج وتظل نيئة من الداخل.