في الخلاط الكهربائي اعملي كيك الفانيليا بطعم مثالي يجنن أولادك في دقائق معدودة
كيك الفانيليا هي نوع من الكيك البسيط واللذيذ الذي يمكن صنعه بسهولة في الخلاط، حيث إنه مثالي لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة أو حتى الحلوى، كما أن كيكة الفانيليا مصنوعة من مكونات بسيطة، مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض والحليب والبيكنج بودر والملح والفانيليا، وهذه مكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل كما يتم خلط المكونات معًا في الخلاط، ثم تُخبز في فرن ساخن، ومن خلال هذه المقالة إليك طريقة عمل كيك الفانيليا في الخلاط.
مقادير عمل كيك الفانيليا في الخلاط
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيك الفانيليا في الخلاط
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في الخلاط، ضعي البيض، الزيت، الحليب، والفانيلا واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي السكر تدريجياً أثناء التشغيل حتى يذوب تماماً ويصبح الخليط كريمي.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر ورشة الملح ثم أضيفي هذه المكونات تدريجياً إلى الخليط في الخلاط، مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت ورشيه بقليل من الدقيق.
- اسكبي العجينة في القالب المجهز.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
- بعد أن ينضج الكيك، اتركيه يبرد قبل إخراجه من القالب ثم قدميه.
نصائح عند عمل كيك الفانيليا في الخلاط الكهربائي
تحضير كيك الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي يمكن أن يكون سهلاً وسريعاً لذا إليك بعض النصائح الهامة لضمان الحصول على أفضل النتائج:
- تأكدي من أن جميع المكونات، مثل البيض والزبدة، في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
- اخلطي المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء منفصل قبل إضافتها إلى الخلاط.
- عند استخدام الخلاط الكهربائي، ابدئي بخلط المكونات الرطبة أولاً مثل الزبدة والسكر، ثم أضيفي البيض تدريجياً.
- بعد إضافة المكونات الجافة، استخدمي سرعة منخفضة في الخلاط لتجنب تكوين الكتل.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس فقط، حيث أن الإفراط في الخلط يمكن أن يؤدي إلى كيك قاسٍ.
- ادهني صينية الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيها بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- سخني الفرن مسبقاً للدرجة المطلوبة قبل وضع الكيك.
- استخدمي عود خشبي أو سكين رفيع للتحقق من نضج الكيك. إذا خرج نظيفاً، فالكيك ناضج.
- اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تزيينه.
كيك الفانيليا هذا سهل التحضير ويتميز بقوامه الهش وطعمه الغني بالفانيلا، وهو خيار مثالي للتحلية السريعة أو لتقديمه في المناسبات الخاصة، ويمكنك تحضيرها في غضون دقائق معدودة، وهي مثالية لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة.
