كحك العيد.. طريقة سهلة وناجحة لتحضير أشهر الحلويات وأحلى من المحلات

كثيراً نشتهي إلى كحك العيد خاصة عندما يكون دايب في الفم، ممكن أن نقوم بإعداده في الأيام العادية ليس في الأعياد فقط، يتميز بطعمه الرائع ونعوميته، يمكنكِ إعداده في المنزل بكل سهولة بمقادير بسيطة ومحددة، بدلاً من شرائه من الخارج، سوف تحتاجين إلى سكر، دقيق، سمن بلدي، خميرة، ريحة كحك، يمكن أن يحشو بحشوات مختلفة مثل ملبن أو تمر، لذلك لا تبحثي كثيراً، وفرنا لكِ أسهل طريقة لتحضيره بأقل المكونات والتكلفة.

طريقة تحضير كحك العيد

بالرغم من مدى خبرة الكثير من السيدات في إعداد الحلويات المتنوعة، لكن لا يستطيعون تحضير الكحك مثلما الذي يوجد في الخارج، لذلك جئنا إليكِ بأفضل وأسهل طريقة له وهي كالآتي:

المكونات

• كيلو من الدقيق.
• ½ كيلو من السمن البلدي.
• ½ كوب من سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة من خميرة الفورية.
• ملعقة ونصف من بيكنج بودر.
• ملعقتان كبار من السمسم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ كوب من حليب البودرة.
• ¾ ماء بارد.
• حشوات التي ترغبين بها سواء ملبن، العجوة.

طريقة التحضير

• نأتي بوعاء كبير، نضع به الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، السمسم، البيكنج بودر، ريحة الكحك.
• نضيف السمن البلدي، الحليب، الماء بشكل تدريجي، نعجن العجينة باليد حتى تكون متجانسة.
• نحضر وعاء مدهون بالسمن، نضع به العجينة، نغطيها بالقماش حتى تخمر لمدة ساعة.
• بمجرد أن تخمر العجينة، نشكلها إلى كرات حجمها صغير، مع وضع قليل من الدقيق.
• نضع قليلاً من الدقيق على سطح المطبخ، نضع كرات العجين، نفرد كل كرة باستخدام النشابة بقطر عشرة سم.
• نضيف ملعقة من الحشو المتوفر لديكِ داخل كل كرة، ثم نغلقها جيداً نضغط عليها بالشوكة.
• نحضر صينية بداخلها ورق زبدة، مدهون سطحها بالسمن البلدي، نضع الكحك بها مع ترك مسافة بين كل كرة.
• نضعها في الفرن على 180 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة، أو بمجرد أن يصبح لونها ذهبي.
• نتركها حتى تبرد، ثم نقدمها بجانبها كوب من الشاي أو مشروب البارد.