منوعات
طريقة سهلة وسريعة لعمل المطبق السعودي الشهير
يعتبر المطبق السعودي طبقًا شعبيًا في المملكة العربية السعودية، حيث يُعد من الأطباق الأساسية التي يتم تقديمها في المناسبات الاجتماعية والرسمية كما يُعد من الأطباق المفضلة لدى السعوديين في جميع أنحاء العالم يتكون من من خبز مسطح محشو بالبيض والجبن والخضروات أو اللحوم وهو من أشهر الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية، كما يُعد من الأطباق المفضلة لدى السعوديين في مختلف أنحاء العالم
مكونات عمل المطبق السعودي
- 10 قطع خبز رقاق
- 5 بيضات
- 1/2 كوب جبن مبشور
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1/4 كوب زيت نباتي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير المطبق السعودي
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
- ضعي شريحة من خبز الرقاق في المقلاة الساخنة.
- وزعي البيض المخفوق على الخبز، ثم أضيفي الجبن والخضروات.
- اطوي الخبز على الوجهين حتى يغطي الحشو.
- اقلبي المطبق على الجانب الآخر حتى ينضج.
- كرري الخطوات 3-6 مع باقي شرائح خبز الرقاق.
- قدمي المطبق ساخنًا مع صلصة الثوم أو صلصة الدقوس.
أسرار عمل المطبق
هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك في صنع طبق مطبق مثالي، ومنها:
- استخدمي خبز رقاق طازجًا. خبز الرقاق الطازج هو المفتاح للحصول على مطبق رقيق وهش.
- خبز رقاق طازج اخفقي البيض جيدًا. سيساعد ذلك على جعل البيض أكثر سلاسة وامتصاص الحشوة بشكل أفضل.
- لا تبالغي في حشوة المطبق. إذا كانت الحشوة كثيرة جدًا، فقد يصعب طي المطبق أو قد يتسبب في تمزقه. يفتح الرابط في نافذة جديدة.
- لا تبالغي في حشوة المطبق
- قلي المطبق في زيت ساخن. سيساعد ذلك على طهي المطبق بسرعة وبشكل متساوٍ.
- بمجرد أن يصبح لونه ذهبيًا على جانب واحد، اقلبيه مرة واحدة فقط.
- لا تقلبي المطبق كثيرًا
إليك بعض النصائح الإضافية لصنع مطبق شهي:
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات أو اللحوم حسب الرغبة بعض الحشوات الشائعة هي البصل والفلفل والجبن واللحم المفروم أو الدجاج.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل الفطر أو الزيتون أو الزعتر.
- 4يمكنك تقديم المطبق مع صلصة الثوم أو صلصة الدقوس أو أي صلصة أخرى تفضلها.
