منوعات
وفري وفرحي ولادك.. طريقة عمل العيش الفينو الهش أحلى من الجاهز
العيش الفينو هو نوع من الخبز الشهير في مصر وبعض الدول العربية الأخرى، يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره في المنزل، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل العيش الفينو بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل العيش الفينو
المكونات
- 3 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- كوب حليب دافئ.
- بيضة واحدة.
طريقة العيش الفينو الهش
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر جيداً.
- نضيف الزبدة المذابة والحليب الدافئ والبيضة ونعجن الخليط باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق بالأيدي أو الوعاء.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونرشها بالدقيق قليلاً.
- نفرد كل كرة عجين بالنشابة أو باليد على سطح مرشوش بالدقيق حتى
- تصبح على شكل دائرة رقيقة بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً.
- نلف كل دائرة عجين على شكل أسطوانة ونضغط على طرفيها بالأصابع لنغلقها.
- نرص الأسطوانات المشكلة في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ندهن سطح العيش بالحليب أو بخليط من صفار البيض والحليب ليحمر في الفرن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونخبز العيش لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.
- نخرج العيش من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقدمه ساخناً أو بارداً مع الجبنة أو العسل أو الزبدة أو أي حشوة تفضلها.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكنك تحضير العيش الفينو في المنزل والاستمتاع بمذاقه الرائع مع عائلتك وأصدقائك وفرحي أولادك، كما أنكِ ستضمني جودة المكونات والنظافة والتوفير.
