منوعات
طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص بطعم رائع لوجبة شهية
الأرز بالكبد والقوانص هو طبق غني بالنكهات ومليء بالمغذيات، يجمع بين طعم الأرز الشهي والكبد والقوانص الغنية بالحديد، وهذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ فيحبها كلأًا من الكبار والصغار لطمعة الشهي المميز، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل فإليك كيفية إعداد هذا الطبق الشهي بطعم رائع لتقديمه بوجبة الغداء الرئيسية.
الأرز بالكبد والقوانص
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- نصف كيلو كبد وقوانص دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم، مهروسة.
- ربع كوب زيت نباتي أو سمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 3 كوب ماء أو مرق.
طريقة التحضير
- في قدر، سخني الزيت أو السمن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي قطع الكبد والقوانص وقلبيها حتى تتحمر ويتغير لونها تمامًا.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والكركم والكمون واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز المنقوع والمصفى إلى القدر وقلبيه مع خليط الكبد والقوانص لعدة دقائق.
- أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن ينضج الأرز، قدميه ساخنًا.
- يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
- يمكن تقديم الطبق بجانب البطاطس المحمرة والسلطة حتى تكون وجبة متكاملة.
- يمكن عمل طبق من الشوربة المفضلة لديكم بجانب الوجبة مثل شوبة الجزر والبطاطس، وشوربة لسان العصفور أو شوربة الخضروات الطازجة.
طبق الأرز بالكبد والقوانص هو خيار مثالي لوجبة غنية ومليئة بالنكهات، وتحضير هذا الطبق في المنزل يعد تجربة ممتعة ويقدم وجبة متكاملة ترضي جميع أفراد الأسرة فيجمع هذا الطبق بين قيمة الأرز كمصدر للكربوهيدرات وفوائد الكبد والقوانص كمصادر للبروتين والحديد.
