طريقة عمل أصابع الجلاش المقرمشة بالمكسرات زي الحلواني تماماً

طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات، من المعروف أن الحلويات الشرقية تتميز بمذاقها الرائع وتنوعها الكبير، ومن بين هذه الحلويات نجد أصابع الجلاش بالمكسرات، وهي حلوى تتكون من عجينة الجلاش المقرمشة والمحشوة بالمكسرات المطحونة والمرشوشة بالشربات الثقيل، هذه الحلوى تعتبر من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، وتناسب كافة المناسبات، وتحظى بإعجاب الكبار والصغار، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل أصابع الجلاش بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة.

طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات

المكونات::

• عجينة الجلاش الجاهزة حوالي نصف كيلو.
• كوب سمن ذائب.
• 2 كوب مكسرات مطحونة (فستق، لوز، جوز، بندق).
• ربع كوب سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 3 أكواب شربات.

طريقة التحضير:

• يحضر إناء عميق واخلطي المكسرات المطحونة مع السكر الناعم والقرفة جيداً.
• ثم افردي شريحة من عجينة الجلاش على سطح نظيف ومستوي، ثم ادهنيها بالسمن باستخدام فرشاة.
• ضعي ملعقة كبيرة من خليط المكسرات على طول الشريحة من الجهة القريبة منك، ثم اطوي الجانبين الأيمن والأيسر نحو الوسط، ثم ابدئي بلف الشريحة من الجهة القريبة منك نحو الجهة البعيدة، حتى تحصلي على شكل أصبع محكم.
• كرري نفس الخطوات مع باقي شرائح عجينة الجلاش وخليط المكسرات، حتى تنتهي من الكمية.
• ثم ادهني صينية فرن بالسمن، ثم رصي فيها أصابع الجلاش، واتركي بعض المسافة بينها.
• ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد خروج الصينية من الفرن، صبي عليها الشربات البارد بالتساوي، واتركيها تمتصه جيداً.
• ثم قدمي أصابع الجلاش ساخنة أو باردة وزينيها بالمكسرات المفرومة أو الجوز الحلو.

وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل أصابع الجلاش بالمكسرات، والتي تعتبر من الحلويات الشرقية اللذيذة والمغذية، والتي يمكنك تقديمها في أي وقت وفي أي مناسبة، ويمكنك تحضيرها بالمهلبية أو بالعسل أيضاً.