بأسهل الخطوات حضري شوربة خضار بالشوفان واهم النصائح الغذائية عند تحضيرها

شوربة الخضار مع الشوفان لذيذة جدا ومفيدة ايضا مشبعة، كما أنها مناسبة للأنظمة الغذائية والحميات الغذائية، فهي قليلة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت تقلل الشعور بالشبع، من خلال هذا المقال على موقع بوابة الصبح، نقدم لكي طريقة تحضيرها بكل سهولة.

عمل شوربة الخضار بالشوفان

اليكى طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار، الشهية بخطوات مبسطة وسهلة:

• المقادير:
  • كوب من الشوفان.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
  • كرفس مفروم، سيقانين منه.
  • بصل أبيض مفروم، تقريبا ثلث كوب.
  • طماطم مفرومة، حبة واحدة.
  • فلفل، حبة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من مرق الخضار.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 8 كوب ماء مغلي.
  • ملح حسب الرغبة.
•  الخطوات:
  • حمصي الشوفان في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي وتفوح رائحته الجميلة،مع تقليبه باستمرار لمدة خمس دقائق تقريبا.
  • في قدر كبير، سخني زيت الذرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكرفس والطماطم والبصل والفلفل إلى الزيت وقلبهم جيدا.
  • اتركي الخضار على النار لمدة خمس إلى سبع دقائق، أو حتى تبدأ الطماطم في تنزيل عصيرها.
  • أضيفي مرق الخضار والفلفل الأسود إلى القدر، ثم أضيفي الشوفان والجزر إلى الخضار وقلبي الكل جيدا.
  • أضيفي الماء المغلي إلى القدر، ثم خفف النار وغطي القدر، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ثمانية إلى عشر دقائق.
  • أخيرا، ضبط الطعم بإضافة الملح حسب الرغبة، وهكذا تكون الشوربة جاهزة للتقديم.

أتمنى أن تكون الوصفة واضحة وسهلة، بالهناء والشفاء.

نصائح غذائية لتحضير شوربة الشوفان بالخضار

عند تحضير شوربة الشوفان بالخضار، هناك بعض النصائح الغذائية التي يجب مراعاتها:

• يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية توخي الحذر عند تناول الشوفان، على الرغم من أن الشوفان لا يحتوي على الغلوتين، إلا أنه من الممكن زراعته في نفس حقول القمح أو الشعير، مما قد يؤدي إلى تلوث الغلوتين في بعض الحالات النادرة.
• يجب حفظ الشوفان غير المطبوخ في حاوية محكمة الإغلاق وفي مكان بارد لمدة تصل إلى عام واحد، مع التحقق دائمًا من تاريخ انتهاء الصلاحية.
• إذا كنت تعاني من حرقة المعدة يفضل عدم إضافة الكثير من الطماطم، حيث تعتبر الطماطم من الخضروات الحمضية.
• إذا كان لديكي حساسية من الطماطم، يجب عليكي التحدث مع طبيبك قبل إضافة الطماطم إلى الحساء الخاص بكي، وقد تشمل أعراض حساسية الطماطم الحكة أو التورم في الفم أو الأذنين أو الشفاه أو اللسان أو الحلق.
• يجب تجنب تخزين الطماطم الطازجة في الثلاجة لأن ذلك قد يقلل من نكهتها، بدلا من ذلك، تخزن في مكان بارد وجاف.
  غسل الخضار الطازجة جيداً قبل تقطيعها وإضافتها إلى الحساء