منوعات
بعجينة قطنية أصنعي الفطائر المحشية السريعة بمقادير سهلة وسريعة وبطعم طري ولذيذ
الفطائر والمعجنات من أشهى الأكلات التي تقدم دائمًا في الوجبات المختلفة سواء في الإفطار أو العشاء، وذلك لأنها تتميز بأنها خفيفة سهلة الهضم ويتم حشوها أيضًا بالعديد من الحشوات المختلفة، والآن ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على فطائر مصنوعة من عجينة قطنية هشة يمكن حشوها وتقديمها في أي وقت ولا تحتاج الكثير من المكونات فهي اقتصادية وسهلة التحضير، لذلك تابعونا الآن للتعرف على كيفية تحضيرها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الفطائر
جهزي الآن أجمل فطائر بسيطة ولذيذة في المنزل، لا تحتاج للكثير من الوقت أو المجهود، وسوف تصبح مثل الجاهزة بل أفضل، وخطوات التحضير تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- 3 ملاعق من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة من السكر.
- رشة ملح مناسبة.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من الماء الدافئ.
- جبنة موتزاريلا أو رومي مبشور للحشو.
طريقة التحضير
- في البداية، احضري وعاء مناسب وانخلي بداخله الدقيق، ثم أضيفي إليه الملح والبيكنج باودر والخميرة، واللبن البودرة، والسكر.
اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس. - بعد ذلك، أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي.
- واستمري في العجن بشكل جيد، وإذا احتاجت العجينة إضافة القليل من الماء مرة أخرى فيمكن ذلك حسب ما تحتاج للحصول على عجينة متماسكة طرية.
- أضيفي إلى العجينة الزبدة وأعيدي خلطها مرة أخرى حتى تتشبع بها العجينة.
- غطي العجينة بكيس من البلاستيك أو بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم احضرى العجينة بعد ذلك قومي بتقطيعها وتشكيلها إلى عدة كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة من هذه الكرات على شكل مستطيل ثم يتم حشوها بالجبنة ويتم تشكيلها حسب الشكل المرغوب فيه.
- اتبعي هذه الخطوات مع كل الكمية الموجودة.
- ثم احضري صينية مناسبة الحجم مدهونة بالزبدة.
- رصي عليها الفطائر التي قد تم تجهيزها.
- يمكن تزيين الفطائر بالسمسم أو حبة البركة وذلك حسب الرغبة.
- ثم، يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- اخرجي الفطائر بعد أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي واتركيها مغطاة في الخارج لعدة دقائق حتى تصبح طرية وهشة ومميزه.
- تقدم الفطائر في أي وقت كوجبة مميزة وخفيفة.
في نهاية هذا المقال، تعرفنا على وصفة مميزة لعمل الفطائر بعجينة قطنية هشة وخفيفة، يمكن تجهيزها في المنزل بكل سهولة بمكونات توجد في كل مطبخ، وسوف يستمتع بها الجميع
