غيري الروتين التقليدي .. طريقة عمل البسبوسة المقلية لحلوى اقتصادية مميزة بأقل التكاليف

تعد طريقة عمل البسبوسة المقلية من الطرق المميزة لعمل الحلويات السريعة والغير تقليدية، حيث أنه من المعروف أن البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي تتميز بالمذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية لاحتوائها على سكريات وألياف وعناصر غذائية هامة، ولكنها في الوقت نفسه تتميز بالسعرات العالية لذلك لا ينصح بالإكثار منها وخاصة لمتبعي الحميات الغذائية تجنبًا للزيادة في المنزل، ومع رغبة الأمهات في تقديم أطباق جديدة ومتنوعة بأبسط العناصر المتاحة لديها، فأنه من الممكن عمل كرات البسبوسة المقلية والتي تعد من الحلوى السريعة التي لا تأخذ وقت في الإعداد أو التحضير ويمكن تقديمها في كافة الأوقات سواء مع الأسرة في الجلسات والسهرات العائلية أو في الحفلات والمناسبات المختلفة لشكلها الرائع وإمكانية تزيينها وتقديمها بأكثر من شكل لإرضاء وإسعاد الأطفال والكبار.

طريقة عمل البسبوسة المقلية

تتميز البسبوسة بالمذاق الشرقي المحبب للجميع، وعند القيام بتحضيرها يمكن تنفيذها ببساطة سواء بوضعها داخل الصينية وتحضيرها بالطريقة التقليدية أو إسعاد الأطفال بأشكال مميزة وتحضيرها بداخل القوالب الخاصة بالأطفال أو على هيئة كرات بسيطة مميزة وتزيينها بالمكسرات أو عجينة السكر لمزيد من المتعة.

ويمكن تحضير البسبوسة المقلية عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب من السميد.
• كوب وربع من الحليب.
• 2 معلقة من السكر.
• 2 معلقة من الزبدة.
• معلقة من الفانيليا.

ولعمل شربات البسبوسة نحتاج إلى :

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة واحدة.
• رشة من الفانيليا.

خطوات تحضير البسبوسة

• يحضر الشربات أولًا قبل البدء في تحضير البسبوسة بوضع السكر على الماء في إناء ورفعه على النار حتى يبدأ في الغليان، وبعدها يضاف عصير الليمون ويترك حتى يصبح القوام كثيفًا وبعدها تضاف الفانيليا ويرفع الإناء من على النار.
• في إناء التحضير يخلط السكر مع السمنة والفانيليا والحليب ويقلب الجميع سويًا حتى يتجانس.
• يرفع خليط السمن مع السكر والفانيليا على النار حتى يغلي وبعدها يصب فوق السميد بداخل الإناء المخصص للتحضير.
• تقلب المكونات مع بعضها البعض حتى الحصول على خليط متماسك ومتجانس وبعدها يترك حتى يبرد تمامًا.
• يشكل الخليط إلى كور متجانسة باستخدام القوالب أو المعلقة حسب الرغبة.
• توضع مقلاة على النار بها زيت غزير ويترك ليسخن جيدًا ثم تضاف كور البسبوسة بداخله.
• تترك كرات البسبوسة المقلية في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي من كافة الجوانب وبعدها تخرج على مناديل المطبخ.
• توضع كرات البسبوسة في الشربات أو يوزع الشربات فوقها ثم توضع في طبق التقديم وتزين بالمكسرات المفرومة وتقدم.