بأبسط الخطوات.. طريقة عمل خبز الطاسة بالمنزل
خبز الطاسة من المخبوزات سهلة التحضير في المنزل، ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل البيوت، والكثير من السيدات يقومون بإعداده في المنزل خاصة بعد ارتفاع أسعار الخبز الحر في المخابز، كما أن جودة الخبز الذي يتم صناعته في المنزل تكون عالية ويكون غير مكلف، ويرجع الفضل في ذلك إلى جودة نوعية الدقيق المستخدم والذي يكون من دقيق القمح أو الدقيق الأبيض، وسوف نتعرف معكم متابعينا من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل خبز الطاسة بالمنزل.
مكونات عمل خبز الطاسة
يحتوي هذا النوع من المخبوزات على مكونات متوفرة في كل بيت وهي كما يلي: –
- كيلو من الطحين أو الدقيق الأبيض.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- ذرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم طريقة عمل خبز الطاسة بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة وهي كما يلي: –
- نحضر وعاء، ثم نضع به الدقيق، واللبن البودرة، والسكر، والخميرة، والملح، ثم نقوم بتقليب جميع المكونات الجافة جيدًا.
- نقوم بإضافة الماء للخليط بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ثم نترك العجين مدة ساعة حتى يتماسك.
- نقطع العجين ونشكله كور، ثم نقوم بفرده على الردة بالنشابة، كما يمكننا استبدال الردة بالدقيق.
- نحضر المقلاة، ثم نقوم بتسخينها على نار متوسطة.
- بعد ذلك نمسح الطاسة بالزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الخبز بها للتسوية.
- نقوم بتقليب الخبز على الناحية الأخرى بعد ٤ ثواني من وضعه في الطاسة، حتى يصبح وجهي الخبز لونهم ذهبي.
- بعد الإنتهاء من خبز كمية العجين كلها نترك الخبز جانبًا حتى يبرد ويصبح جاهز للتقديم.
نصائح عند عمل خبز الطاسة
يجب علينا قبل وضع الخبز في الطاسة أن نقوم بتسخينها جيدًا، كما يجب علينا ترك العجين يرتاح، ويجب أن نقوم بخلط المكونات الجافة أولاً، وإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل عجينة طرية وناعمة، وأن نقوم بنخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام، ومراقبة الخبز جيدًا أثناء التسوية حتى لا يحترق لأنه لا يحتاج إلى وقت طويل في التسوية.
