منوعات
“حضريها لأولادك في الفطار” طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة في المنزل
كرات البطاطس المقلية من الوصفات اللذيذة والسهلة لمحبي المقرمشات، حيث يسهل تحضير كرات البطاطس في المنزل ولذلك يفضل الكثير من الناس تناولها على وجبة الفطور أو الغذاء كطبق جانبي أو وجبة خفيفة كما يمكن حشوها بالجبنة مثل جبنة الموزاريلا أو حشوها باللحمة المفرومة وتغليفها بالبقسماط قبل قليها لكي تكون مقرمشة وباللون اللذهبي
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية
لتحضير كرات البطاطس المقلية في المنزل فيجب إحضار عدد من المكونات والتي هي:
- 2 حبة متوسطة الحجم من البطاطس.
- 1/2 كوب من الطحين.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة واحدة كبيرة من البيض.
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- زيت ذرة للقلي.
خطوات التحضير
- وضع كمية من الماء في قدر عميق.
- وبعد ذلك يتم إضافة البطاطس إلى القدر.
- نسلق البطاطس على نار متوسطة الحرارة لكي تنضج تماماً.
- يقشر البطاطس.
- وبعد ذلك تهرس البطاطس لكي تصبح ناعمة.
- نقوم بأخذ مقدار كوب من البطاطس المهروسة.
- يضاف الطحين والبيكنج باودر والفلفل والملح والبيض والحليب في وعاء آخر.
- يتم تقليب المقادير باستخدام ملعقة عريضة للحصول على عجينة متماسكة القوام.
- يتم تسخين القليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة.
- كما يتم إضافة كمية بمقدار ملعقة صغيرة من العجينة إلى الزيت.
- يتم تقليب البطاطس بمعلقة ذات ثقوب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف كرات البطاطس على قطعة من ورق النشاف الخاص بالمطبخ للتخلص من الزيت وبعد ذلك يتم تقديمها مباشرة لأولادك بجانب الصوصات المختلفة مثل المايونيز والكاتشب.
- مع العلم بأن الحصة الواحدة من كرات البطاطس قد تحتوي على 30 جم من الدهون، و440 سعرة حرارية و21 جم من الكربوهيدرات و22 جم من البروتين.
