“لو السمنة غالية متشتريهاش” طريقة عمل السمنة البلدي الفلاحي في المنزل

السمنة البلدي الفلاحي واحدة من أفض أنواع السمنة التي تعطي للطعام مذاق لذيذ وشهي كما يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف، ومن جانب آخر فالسمنة من المكونات التي يتم استخدامها في تحضير العديد من الأكلات مثل الرقاق الطري والبشاميل بجانب تحضير الحلويات الشرقية والغربية ولذلك يجب توافرها في المنزل بشكل دائم، ولهذا سوف نوضح من خلال موقع بوابة الصبح طريقة تحضير السمنة البلدي.

طريقة تحضير السمنة البلدي في المنزل

للتعرف على كيفية تحضير السمنة البلدي في المنزل وبتكاليف محدودة وفي وقت قياسي فيجب إتباع الخطوات التالية:

المكونات

• لتحضير 2 كيلو من السمن البلدي نحتاج 4 كيلو من الزبدة البقري أو الزبدة الجاموسي.
• عدد ملعقة صغيرة من الملح.
• وعاء كبير الحجم.
• ملعقة واحدة خشبية.
• مصفاة.

خطوات التحضير

يتم تحضير السمنة البلدي بخطوات سهلة وبسيطة وإليكم في السطور الآتية الخطوات المتبعة في تحضير السمنة في المنزل:

• يتم إفراغ كمية الزبدة الجاموسي في الوعاء.
• وبعد ذلك يتم وضع الوعاء على نار هادئة.
• تقلب الزبدة بعد ذلك بواسطة الملعقة الخشبية لكي تذوب تماماً لمدة 10 دقائق على الأقل.
• تضاف ملعقة الملح ويتم تقليب الزبدة مع الملح جيداً لكي تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• تترك الزبدة على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً ويجب مراعاة التقليب المستمر لتجنب تعرض الزبدة إلى احتراق.
• وبعد أن تنتهي المدة المحددة يتم تصفية السمن باستخدام مصفاة سلك متوسطة الحجم ويتم تركها لمدة ربع ساعة لكي تبرد تماماً.
• توضع السمنة في برطمان زجاجي، ثم يتم وضعه داخل الثلاجة.
• عند استخدام السمنة يفضل استخدام ملعقة ناشفة تماماً من الماء لكي لا يظهر العفن على وش البرطمان ولكي تبقى السمنة بحالة جيدة لأطول فترة ممكنة.