طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بثلاث مكونات فقط موجودة في كل بيت
تتميز جبنة الموزاريلا بطعم فريد وقوام مطاطي رائع يزيد الشهية للطعام، لذلك فإن هذا النوع من الأجبان يحظى بشعبية كبيرة ومحبة العديد من الأشخاص، ولا سيما عشاق البيتزا والمعجنات بشكل عام لأن جبنة الموزاريلا تمنحها مذاقًا لذيذًا وشكلًا جذابًا، و تعد هذه الجبنة من المنتجات الغذائية المتوفرة بسهولة في المحلات التجارية، ولكن هناك الكثير من السيدات اللواتي يرغبن في تحضيرها في البيت بمكونات اقتصادية وطريقة سهلة وسريعة، وهذا ما سنتحدث عنه اليوم حيث سنقدم لكم طريقة تحضير جبنة الموزاريلا بثلاث مكونات متوفرة في منزلك وبطعم أفضل من الجبن الجاهز.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بالخطوات
لا يقتصر استخدام جبنة الموزاريلا على المعجنات والبيتزا فقط، وإنما يمكن إضافتها إلى عدة وصفات مثل أكلات اللحم المفروم والمكرونة والبطاطس وغيرها، وتتميز هذه الجبنة بسهولة تحضيرها في البيت بمكونات اقتصادية ومتوفرة بسهولة وهي كالآتي:
المكونات
- كيلو لبن (حليب).
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
طريقة تحضير جبنة الموزاريلا
- بدايةً يجب أن نضع وعاء عميق ونظيف على النار ثم نصب فيه مقدار اللبن.
- قبل أن يصل اللبن إلى درجة الغليان نقوم بقياس درجة حرارته وعندما تصل إلى 38 درجة نقوم بإضافة ملاعق عصير الليمون الطازج.
- نحرك اللبن بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف ملاعق الخل الأبيض مع الاستمرار بالتحريك.
- في هذه الأثناء يبدأ اللبن يتكتل وتظهر بداخله كتل الجبن، ومع التقليب المستمر ستزيد تكتلات اللبن أكثر.
- بعد مرور عشر دقائق تقريبًا نلاحظ أن اللبن أصبح عبارة عن كتل جبن.
- الآن نقوم برفع الوعاء عن النار ونقوم بصب اللبن في مصفاة حتى نتخلص من السوائل وتبقى كتل الجبن فقط.
- ننتظر حتى تصفى الجبنة بشكل كامل نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة من الوقت حتى تصبح جامدة تمامًا.
- بعدها تصبح الجبنة جاهزة للاستخدام فقط قومي ببشرها ثم أضيفيها إلى وصفاتك المميزة.
